 | Restaurantes en afuegolento |
Plato refrescante y de intenso sabor marinero, se ha convertido un año más en la reina de la temporada estival de Círculo Marisquería. Pionera desde los inicios del restaurante- Las claves: elaborarla con sabrosas gambas de Huelva previamente rehogadas para que suelten el jugo, y utilizar mayonesa elaborada a base de buen AOVE. Dos toques exclusivos que la hacen irresistible.
40 gr. de cola de gamba
1 huevo cocido
75 ml. de mayonesa a base de AOVE
125 gr. de patata de cocer
Tomates Cherry
1 chorrito pequeño de aceite Oliva Virgen extra
Sal al gusto
Elaboración de La Ensaladilla de Gambas de Círculo MarisqueríaPelar las patatas, cortar en cuadraditos con un cortador manual y poner a cocer. Pasar también por el cortador manual los huevos cocidos, y cortar también en daditos. Es muy importante que la patata, una vez que cocida, se enfríe en nevera para poder mezclarla con el huevo cocido, la mayonesa hecha con un buen AOVE y las gambas salteadas con aceite y un poquito de sal para aportar mayor sabor. Una vez hecha la mezcla, se lleva nuevamente a la cámara y se deja enfriar para que coja cuerpo y se pueda emplatar junto con tomate Cherry y un chorrito de aceite de oliva, y acompañarla de tostas de pan.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
2 recetas publicadas
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
107 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
