A
prueba de todos los paladares, incluso el más exquisito no podrá resistirse.
Además de su fácil preparación es un momento perfecto para disfrutar de la
concina con los más pequeños de la casa.
- 3 huevos
- ½ litro
de agua tibia
- 750g de
harina de trigo
- 25g de
levadura fresca Levital
- 60g de
mantequilla
- 1
cucharadita de sal
- Nutella
1.
Deshaz la levadura fresca en agua tibia. En un bol, pon la sal, la harina y
remueve bien.
2.
Vierte en el bol la levadura, añade la mantequilla y mezcla. Bate los huevos y
añádelos a la masa.
3.
Amasa todo bien en el bol, y cuando no
puedas más hazlo en la encimera hasta que la masa no sea pegajosa.
4. Deja
reposar la masa cubierta con un paño durante más o menos 1h 30min.
5. Una vez haya reposado la masa, sácala del bol y
desgasifícala.
6. Parte la masa en 2 partes iguales. Coge una y amasa
hasta que obtengas una capa fina con forma rectangular y repite el proceso con
la otra parte.
7. Coloca la masa en la bandeja del horno, elevando
los bordes sobre la bandeja para que se pueda cerrar la empanada.
8. Añade el relleno de Nutella, coloca la tapa de la
empanada y agujerea con un tenedor. Además, haz un par de agujeros en el medio
para que el aire caliente salga fácilmente.
9. Hornea durante 20min aproximadamente.
 | Jani Paasikoski
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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