A
prueba de todos los paladares, incluso el más exquisito no podrá resistirse.
Además de su fácil preparación es un momento perfecto para disfrutar de la
concina con los más pequeños de la casa.
- 3 huevos
- ½ litro
de agua tibia
- 750g de
harina de trigo
- 25g de
levadura fresca Levital
- 60g de
mantequilla
- 1
cucharadita de sal
- Nutella
1.
Deshaz la levadura fresca en agua tibia. En un bol, pon la sal, la harina y
remueve bien.
2.
Vierte en el bol la levadura, añade la mantequilla y mezcla. Bate los huevos y
añádelos a la masa.
3.
Amasa todo bien en el bol, y cuando no
puedas más hazlo en la encimera hasta que la masa no sea pegajosa.
4. Deja
reposar la masa cubierta con un paño durante más o menos 1h 30min.
5. Una vez haya reposado la masa, sácala del bol y
desgasifícala.
6. Parte la masa en 2 partes iguales. Coge una y amasa
hasta que obtengas una capa fina con forma rectangular y repite el proceso con
la otra parte.
7. Coloca la masa en la bandeja del horno, elevando
los bordes sobre la bandeja para que se pueda cerrar la empanada.
8. Añade el relleno de Nutella, coloca la tapa de la
empanada y agujerea con un tenedor. Además, haz un par de agujeros en el medio
para que el aire caliente salga fácilmente.
9. Hornea durante 20min aproximadamente.
8 Flanes
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.
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es amor, es un hecho de algo intangible que toma forma de arte y locura y nos hace revivir y sentir saciados y vivos eso es gastronomia!!!
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Estrellla Michelín frente al mar en Salinas (Asturias), apasionados del pescados y del marisco acompañado de buen vino
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Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.
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El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”
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"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"
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- Experto cocina mediterránea, española, mexicana, fusión latinoamericana y oriental.
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DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
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“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
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Cocina Tradicional Ibérica de autor en una barra japonesa y la atención personalizada
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