 | Jose Antonio Gonzalez Olan Siempre he creído firmemente que LA GASTRONOMIA es un sentimiento como el amor que se cultiva con dedicación y pasión. |
2 DIENTES -AJO
2 -PORO
5 kilos -CALABAZA
200 GR-MANTEQUILLA
50 GR-HARINA
1 LITRO -LECHE
500 GR-CREMA DE LECHE
1/2 LITRO DE CALDO VERDURS
-SAL
-PIMIENTA
-PAN
-AJO
(PARA ACOMPAÑAR LA CREMA CON UN CROUTON DE AJO)
Elaboración de Crema de Calabaza
EN UNA CACEROLA VAMOS A SOFREIR EL AJO JUNTO C0N EL PORO Y POSTERIORMENTE LA CALABAZA Y LA MANTEQUILLA, AGREGAREMOS UN POCO DE HARINA PARA DARLE CONSISTENCIA, VERTEREMOS LA LECHE POCO A POCO MOVIENDO PARA MEZCLAR PERFECTAMENTE DESPUES DE QUE SUELTE EL PRIMER HERVOR RETIRAMOS DEL FUEGO Y LICUAMOS VOLVEMOS A CALENTAR Y AGREGAMOS UN POCO DE CREMA DE LECHE SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
SERVIMOS EN UN PLATO HONDO Y ACOMPAÑAMOS CON UN CROUTON DE AJO, PODEMOS DECORAR CON UN POCO DE HOJAS COMESTIBLES.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
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