mi colega Brand Goochef
Quiero contaros algo de su historia .Brad se trasladó de Atlanta a Nueva York, GA en 2010, con la intención de perseguir una carrera en el mundo de la coctelería. Brad lideró el equipo de bartenders en La Birreria y trabajó en otros varios establecimientos de Nueva York como Roberta’s, Grand Army, Lantern’s Keep y The Nomad. En 2016, Brad se trasladó a Charleston con su pareja, Amanda, y sus dos perros, Frank and Doug.
La Farfalle Osteria – Charleston, Carolina del Sur un viaje por este lugar tan bonito con un coctel
45 ml de Green Crème de Menthe
45 ml de White Crème de Cacao
30 ml Mitad y Mitad
120 ml de Hielo picado
1 pizca de sal
Guarnición: Pistachos americanos rallados y Biscotti de Pistacho
Elaboración de Cóctel: Pistachio Grasshopper
Combinar todos los ingredientes en una coctelera y mezclar a gran velocidad hasta que sea una mezcla homogénea. Servir en un vaso helado y alto y guarnir con pistachos rallados y un biscotti de pistacho.
“El Pistachio Grasshopper es una interpretación del clásico grasshopper, un trifecta probado de crème de menthe, crème de cacao y crema de leche. Nuestra variación incorpora helado de pistacho y una pizca de sal que quita la dulzura y libera las deliciosas calidades innatas del pistacho.”
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 4 artículos publicados |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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