Esta receta es una divertida versión del clásico cóctel Cosmopolitan creada por Lauren Bryant, gerente del restaurante de Sun Sun Beach Bar & Grill, del hotel Casa Marina Key West, Curio Collection by Hilton. La inspiración de Lauren, comenta, fueron las hermanas Judy y Betty de la emblemática película White Christmas (Blanca Navidad) de 1954. “Utilicé zumo de arándanos blancos en lugar del tradicional rojo porque aporta un sabor más ligero a la bebida y no sobrecarga los otros sabores, a la vez que une el cóctel clásico de una forma nueva." - Lauren
45 ml de Vodka Grey Goose White Peach & Rosemary
30 ml de Cointreau
30 ml de zumo de arándanos blancos
15 ml de zumo de lima fresca
Guarnición de arándanos rojos
Para la Guarnición de Arándanos Escarchados
3 tz de agua
6 tz de azúcar
340 g de arándanos frescos
Elaboración de Cóctel ‘mi Cosmo de Blanca Navidad’Paso a Paso
Combinar todos los ingredientes en la coctelera con hielo y agitar vigorosamente durante 2 minutos.
Colar en una copa de Martini, adornar con arándanos rojos y disfrutar como si estuviera en la playa al atardecer.
Para el Jarabe/Sirope
Cree el jarabe simple disolviendo 3 tazas de azúcar en agua hirviendo. Deje que el jarabe simple se enfríe por completo.
Luego coloque los arándanos en un recipiente hermético de y vierta lentamente el jarabe simple enfriado sobre los arándanos y cierre la tapa (recomiendo hacer esto en el fregadero, ya que se ensuciará cuando los arándanos empiecen a flotar). Dejar en la nevera durante al menos 8 horas o toda la noche.
Posteriormente escurrir el jarabe simple (no enjuagar los arándanos) y pasar los arándanos en el azúcar restante. Colocar en una sola capa en una bandeja para galletas
Dejar en la nevera sin tapar durante 2 horas o hasta que el azúcar se haya secado.
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