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Caipirinha de Melón con Magma de Cabreiroá Receta Del Chef Manuel Costiña





Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo




  • El cocinero del restaurante coruñés Retiro da Costiña es uno de los prestigiosos chefs que participan en el proyecto ‘Maridaje Inverso’ de Magma de Cabreiroá


  • Las cualidades organolépticas de esta exclusiva agua de aguja, que nace en el Manantial de Cabreiroá en Verín, han inspirado este fresco aperitivo, perfecto para brindar en la cena de Nochevieja


COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Caipirinha de Melón con Magma de Cabreiroá Receta Del Chef Manuel Costiña
  • Melón
  • Limón
  • Menta
  • Azúcar moreno
  • Magma
  • Vodka
Elaboración de Caipirinha de Melón con Magma de Cabreiroá Receta Del Chef Manuel Costiña
  • Abrimos el melón, lo partimos y lo despepitamos, sacamos la corteza y reservamos esos pedacitos. 
  • Abrimos el limón y extraemos el jugo. 
  • Cogemos unas hojas de menta y las troceamos. 
  • Introducimos todos los ingredientes en un robot de cocina, añadiendo el azúcar moreno y turbinamos.
  • Añadimos después el agua Magma y el Vodka.
  • Para servirlo utilizaremos copas altas.






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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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