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Buñuelos de Bacalao | Pescados | Salazones | Fritos Y Rebozados




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Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Buñuelos de Bacalao | Pescados | Salazones | Fritos Y Rebozados

200 gr harina
100 gr mantequilla
4 huevos
100 gr agua
150 gr bacalao desalado
5 gr sal
250 gr aceite
œ c/s ajo picado
œ c/s perejil picado
 





Elaboración de Buñuelos de Bacalao | Pescados | Salazones | Fritos Y Rebozados






Mezclar el agua con la mantequilla y fundir al fuego, sin hervir. Y retirar del fuego.

Añadir la sal, luego la harina tamizada, y mezclar todo formando una bola. Pasar la mezcla a un bol e incorporar los huevos uno a uno. Por último, añadir el bacalao desmigado, el ajo y el perejil.

Hacer bolitas del tamaño deseado con la mezcla y freírlas en aceite a 170 ºC unos 6 minutos aproximadamente.
 









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