En esta receta, aprenderás a elaborar bollería casera sana, barata y muy fácil de hacer. Inclusive, podrán ayudar los pequeños de la casa durante el proceso de amasado si lo hacen a mano (¡Puede ser un momento muy divertido!).
La receta es sencilla de hacer. Lo único "malo", por llamarlo de alguna manera, es el tiempo que hay que esperar durante las dos fases de fermentación. Pero, tranquil@, que en ese tiempo, puedes hacer otras cosas que tenías pendientes ;)
Azúcar mojada:
Fermentación
Cocción
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Para más recetas, visita el blog Los Postres De Axel.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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Llevamos 7 años trabajando y poniemdo en valor el producto nacional y Valencianos. Con toques vanguardistas y recuperándo técnicas perdidas o esos productos como el piñón nacional, el cacaú del collaret o la oveja Guirra que no podemos dejar desaparecer.
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Para mi la esencia de kabo es poder ofrecer nuestro gran producto de la tierra de una manera mas vanguardista. La cocina es trabajo, constancia, pasión y respeto.
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