5569 recetas de cocina   |   15637 noticias de gastronomia   |   347 autores   |   12 empresas



HAY RECETAS SENCILLAS QUE ENAMORAN

Bien Me Gusta en Papillote




share by WhatsApp

Lourdes Verger
*Manteles y Sábanas* y *Ella come sola*

 

El chef Manuel Urbano nos ofrece una de sus recetas de su nuevo restaurante, “LaMalaje”

site del restaurante: www.lamalaje.es

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Bien Me Gusta en Papillote

 

  • 1 cebolla roja
  • 1 aguacate
  • 500 g. cazón fresco en adobo a tacos (mínimo 2 días)
  • 1 manojo de cilantro




Elaboración de Bien Me Gusta en Papillote

Se pocha la cebolla con sal y limón.

El aguacate se pasa por la plancha.

Sobre papel de horno se pone por capas, la cebolla, el aguacate, el cazón y el cilantro.

Se cierra y se introduce en horno o la plancha.  Si es en horno, previamente precalentado a 180º unos 5 min, si es en plancha 2-3 min.

 

Emplatado

 

Sacar del papel de horno y echarle un chorrito de aceite de oliva virgen.

 






AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

266 artículos publicados




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE








Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS