Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
5569 recetas de cocina   |   15646 noticias de gastronomia   |   347 autores   |   12 empresas



Ya esta aqui el otoño

Arroz de Sa Pobla con Setas Y Bacalao




share by WhatsApp

Julio Garmendia
Chef Garmendia Catering Pasión por la gastronomía

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Arroz de Sa Pobla con Setas Y Bacalao
  • 400 gr de arroz bomba
  • 1 litro y medio de caldo de verduras
  • 150 gr de lomo de bacalao desalado
  • 150 gr de setas de temporada
  • ½ cebolleta fresca picada
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • Cebollino picado




Elaboración de Arroz de Sa Pobla con Setas Y Bacalao
  • En una cazuela baja sofreír la cebolleta picada y el ajo.
  • Añadir el arroz y remover unos minutos a baja temperatura.
  • Mojar con la mitad del caldo de verduras y hervir lentamente, ir añadiendo caldo según sea necesario.
  • Saltear las setas en una  sartén a fuego fuerte y reservar.
  • Una vez que el arroz esté a punto retirar del fuego y añadir los trozos de bacalao y las setas salteadas, mezclar lentamente, rectificar de sal y dejar reposar unos minutos antes de servir.





AUTOR DESTACADO

   

Ernesto Gallud Mira

Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.

269 artículos publicados




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE








Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2019. 23 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS