MONTI-SION, COCINA POR DEVOCIÓN Roger Gotarredona Fiol Será por ubicarse en el interior de un santuario del siglo XIII, será por las maravillosas vistas sobre el Pla de Mallorca o será simplemente por estar un poquito más cerca del cielo, lo cierto es que es aquí... 24-02-2025
El cocinero Xesc Bonnin prepara Escaldums de gallina para afuegolento.com , un guiso tradicional de las fiestas navideñas en Mallorca 05-01-2011
A lo largo de mi trayectoria profesional he realizado esta centenaria y tradicional receta, Escaldums, infinidad de veces, experimentando con diversas aves de caza y corral, logrando transformar este peculiar guiso navideño en diversas variantes siempre basadas... 21-12-2010
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |