BÚSQUEDA: autentica

Este año, entre los momentos más conmovedores, destacó el merecidísimo homenaje a José Sixto, quien se ha jubilado recientemente tras dedicar su vida entera al Bar Los Gallegos, una institución en San Fernando, un templo del sabor, de la tradición y de... 16-05-2025

Cuando el sol empieza a caer a tempranas horas de la tarde, las dicotecas cierran sus puertas, los turistas se van (unos más perjudicados que otros), la temperatiura baja, y el color del ambiente se vuelve más acpgerdor... shí, justo ahí es cuando sale a relucir la verdadera... 20-01-2025

El pan de Makan se elabora con una receta tradicional heredada directamente de mujeres mayores en las aldeas montañosas del Líbano. Es un producto con historia y un legado familiar que respeta las auténticas tradiciones del país.   Makan ofrece mucho más... 10-09-2024

Paco Morales, Maca de Castro, Benito Gómez, Javi Olleros, Hideki Matsuhisa y Rodrigo de la Calle, son algunos de los prestigiosos cocineros que se reunirán con líderes de otras disciplinas en busca de sinergias que lleven la gastronomía hacia un futuro innovador 28-08-2024

Cuesta de Santo Domingo 5 y 7, junto al Palacio Real y la Almudena, estrena nueva propuesta gastronómica; el restaurante Jardín de los Duques, una nueva experiencia gastronómica de primer nivel. El concepto de este nuevo restaurante es una neotaberna en la que la línea... 07-07-2024

Firmas líderes del sector de la gran distribución como Carrefour o Mercadona, la industria de la alimentación y las bebidas, así como la Consejería de Agricultura, el Ayuntamiento de Sevilla y las patronales FIAB o Landaluz, han participado en el primer Consejo Asesor... 29-02-2024

Estamos a las puertas de la tradicional Cuaresma y nuestro cocinero Cristian Peregrina nos prepara esta refrescante ensalada de naranjas con Bacalao. Una autentica delicia. Os animáis a prepararla? 02-02-2024

La segunda edición del Gastromarketing Day tuvo lugar en el marco del Autentica Premium Food Fest, un evento dedicado a la unión de la innovación, la sostenibilidad y la gastronomía. Contando con ponentes de gran importancia para el sector del marketing y el canal... 30-09-2023

Tras el éxito de la primera edición del Gastromarketing Day en Madrid, llega su segunda edición con un programa único. Aplus Gastromarketing, expertos en marketing gastronómico, y Auténtica Premium Food Fest se han unido para... 11-09-2023

Sus originales pizzas fritas son su gran reclamo, pero en su carta nos aguardan también una apetecible selección de originales platos perfectos para compartir 07-08-2023

Tottori, de Grupo China Crown, viaja a través de las diferentes culturas gastronómicas, acercando la esencia de la propuesta culinaria japonesa, al mismo tiempo que se adapta a las necesidades de sus comensales. El detalle, el perfecto dominio de la técnica y el conocimiento profundo... 26-05-2023

ste restaurante, perteneciente al complejo suites y villas, Paraíso de los pinos propone, a través de su carta, una propuesta creativa de cocina internacional y un profundo respeto a la materia prima con el producto mediterráneo como principal protagonista. 27-04-2023

Acaba de abrir sus puertas en pleno barrio de Salamanca, Matto Madrid, un restaurante 100% italiano que ofrece una cocina de temporada, fiel a la tradición italiana y respetando los sabores de las auténticas recetas de las regiones de Venetto, Toscana, Nápoles y Roma; donde poder... 06-03-2023

nuestros amigos del bodegon Alejandro , 02-03-2023

Hoy, uno de los grandes clásicos del recetario italiano: la carbonara, de la que tantas versiones conocemos. Que si bacon, que si nata...Nonono Paula sí conoce los ingredientes tradicionales, ven y pruébala. Ya no querrás otra 04-12-2022

Hacen todo casero: ¡TODO! Hacen su propia pasta fresca, sus pizzas, su helado etc. Si entras a alguno de los restaurantes de Big Mamma a las 10 a.m, verás a los chefs elaborando la pasta o haciendo el tiramisú, justo allí en la cocina abierta que se encuentra en medio del restaurante. La... 25-09-2022

Bajo el paraguas del Grupo China Crown se concentran los restaurantes China Crown, Shanghai Mama y Tottori. La filosofía del grupo se basa en proyectar las tradiciones de la gastronomía asiática y sumergir así al comensal en la cultura oriental. Su fundadora es la reconocida... 10-08-2022

La capital portuguesa alberga espacios con Estrella Michelinde gran reconocimiento a nivel mundial 25-05-2022

Descubre qué ingredientes tienen que formar parte de este típico plato de la Comunidad Valenciana A la hora de preparar un plato con arroz, las personas tienen multitud de posibilidades, ya que existen una gran cantidad de recetas. Desde un risotto con setas, hasta un arroz negro con... 15-04-2021

Regenta en palma de mallorca un restaurante de autentica comida casera italina  08-01-2021

EXCMA. DIPUTACIÓN PROVINCIAL DE ÁVILA Desarrollo Rural Por Resolución de esta Presidencia de fecha 5 de octubre de 2020 se aprueban las bases reguladoras de la convocatoria de la I Edición del Concurso de Cocina con productos agroalimentarios adheridos a la Marca Colectiva... 20-10-2020

Una década de intensos esfuerzos destinados a promocionar este alimento en todo el mundo, así como a fomentar la innovación y el desarrollo 10 años en los que el sector del aceite de oliva de España ha vivido una auténtica revolución comercial y tecnológica Expoliva ha acogido un multitudinario... 16-05-2019

La tienda online www.lonjadeayamonte.com, plataforma que pone a disposición del consumidor final productos pesqueros de alta gama, será una de las propuestas más destacadas de la OPP-80, la Asociación de Armadores de Punta del Moral (Ayamonte, Huelva), en el Salón... 04-04-2019

Muerde la Pasta, la cadena de restaurantes “all you can eat” de inspiración italo mediterránea, propone a sus más de 5 millones de clientes un viaje gastronómico por Italia. Dentro de su campaña “Sapori D´Italia”, que llevará a los restaurantes de la compañía algunas de las mejores... 02-08-2018

Junto a la carta de vinos españoles, franceses y alemanes; Izariya Madrid cuenta con una colección única de sakes y shochus que convierte a este restaurante en el único de Europa donde es posible degustarlos. Por un lado, una amplia selección de 18 sakes importados directamente de 18 bodegas... 02-03-2016

La cercanía, característica de los vídeos que han dado fama a Isasaweis, se percibe también en el cara a cara con esta asturiana del 76 que un día subió a Youtube un vídeo sobre cómo hacerse un moño con unos calcetines. Tras unos cuantos tutoriales de belleza confesó a sus seguidores que su... 31-03-2015

No es extraño que tras años de dedicación a la difusión de información gastronómica el periodista Pau Arenós haya decidido publicar un libro de recetas. En esta ocasión, el periodista se aleja de la alta cocina para mirar la cocina diaria de cerca, para proponer recetas auténticas y hechas en... 23-12-2013

En España es tradicional que en los conventos las monjas de clausura preparen con todo su cariño y buen hacer algunos de los mejores dulces navideños que podemos encontrar en el mercado. Hablamos de auténticas delicias que no pueden faltar a la hora de celebrar esos momentos con nuestra familia. 26-12-2012

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  Gin Mare nació en marzo de 2010 con un concepto de ginebra totalmente novedoso y revolucionario, fruto de los botánicos con los que se destila: oliva arbequina, tomillo, romero, albahaca, y los alambiques florentinos creados ad-hoc para las pequeñas destilaciones... 11-03-2011

La cocina internacional está de moda y no cabe duda de que, de entre todas las opciones culinarias, la italiana es la que más adeptos tiene en nuestro país. Y no sólo en el hecho de que en nuestras salidas de ocio optemos por ésta cocina, sino porque progresivamente hemos ido incorporando a nuestro... 06-02-2007