BÚSQUEDA: frito

En Extremadura tienen suficiente con un hermoso puñado de espárragos trigueros para convertirlo en un gazpacho sabrosísimo y muy original: espárragos, huevo frito y pan, un modo distinto de preparar estos tan saludables, astringentes, crujientes y asilvestrados tallos que... 10-04-2024

Estamos frente a uno de nuestros platos mas emblemáticos dentro de nuestra gastronomía, pero de donde viene realmente el frito mallorquín? Cual es su origen? 26-03-2024

26-03-2024

Las albóndigas de pan pueden ser un plato o una guarnición, ¡tan fáciles y aseguilbes!. No es de extrañar: pan duro, agua, huevos y aromáticos ¿qué mejor ejemplo de cocina de aprovechamiento? Caty Pol, nos la envía y cuenta que: "Esta... 19-02-2024

Un arroz al horno Con-Su-De-Todo, como tiene que ser. Gran elaboración tradicional, especialmente del Levante, que combina distintas técnicas (frito, sofrito, cocciíon en fuego y cocción en horno) para conseguir una perfecta difusión de sabores y una textura de grano... 18-01-2024

14-11-2023

Calamares, harina, huevo y aceite. Sencillísima receta para un plato que tiene innumerables seguidores 11-09-2023

13-03-2023

  06-03-2023

30-01-2023

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 09-05-2022

Dulces, crujientes, y un punto astringentes, los espárragos blancos son una delicia primaveral. En esta receta se presentan envueltos en una ligera tempura y servidos con un modo poco habitual de servir la mayonesa: templada 06-05-2022

UNA RECETA VEGANA SUPER SABROSA  El frito de verduras es una version del tipico frito mallorquin aunque se podria decir que es vegano puesto que no lleva casqueteria, en casa nos gusta muchisimo...   23-03-2022

09-07-2021

Una de las pizzas más vistas en tiktok @chefkoldo instagran @koldoroyo: masa de bordes rellenos de fundente cheddar, tomate, aceitunas, chapiñones, queso...¡y glorioso huevo frito! 27-04-2021

Un plato delicioso y fresco que acompaña a la perfección cualquier comida o cena, con una elaboración sencilla y un resultado tan agradecido como saludable. 26-04-2021

. Del chef Brian Qin, ganador de la Medalla francesa Blue Ribbon, consultor de show de comida 《Master Chef), graduado del Instituto Culinario de París en Francia. 19-04-2021

07-04-2021

Maravillosa receta de mejillones rebozados (que vivan las tapas de toda la vida!), y maravillosa historia de Fernando López León, que así nos la cuenta: "Dice mi padre que se vino de Granada a Manzanares en una Vespa a trabajar al Parador de Manzanares para dos meses allá... 05-04-2021

Os presentamos una receta típica de Semana Santa que nos traslada Víctor de Castro, Jefe de Repostería del restaurante Boroa de Amorebieta (Bizkaia), con un estrella Michelín. En noviembre se proclamó campeón de España de Repostería en el Certamen... 25-02-2021

Instagram Cheffalexx https://chefalexx.blogspot.com 11-01-2021

30-11-2020

13-11-2020

El cachopo consiste en dos filetes de ternera empanados rellenos de queso y jamón serrano, y una vez frito resulta crujiente por fuera con un interior tremendamente jugoso. Cuando se corta sale el imprescindible queso fundido que se desparrama por todo el plato. 03-10-2020

31-08-2020

Prueba esta delicada receta de Nacho Castells, en la que combina sabores tan mediterráneos como las flores de calabacín, o la salsa romesco, con productos autóctonos de Australia 30-07-2020

Daniel López y Daniel Otero, cocineros del CETT Escola d’Hoteleria i Turisme para Consorzi di Tutela Mozzarella di Bufala Campana, son los autores de esta sorprendente receta en la que combinaciones muy clásicas (queso y vino por una parte, y dulces emborrachados por otra) se aúnan... 23-07-2020

Un guiso marinero, de sabor intenso. Elaborado con un buen sofrito y un fumet hecho a base de las espinas del propio pescado. 09-07-2020

Calafell es territorio de gastronomía y de buen gusto para el paladar. Además de sus arroces y ‘platos marineros’ tradicionales, el municipio tarraconense es un lugar que guarda una deliciosa receta que ha pasado de padres a hijos y de generación en generación:... 05-06-2020

27-05-2020

Atún, patatas y huevos...3 ingredientes básicos + 15 minutos y ¡listas! 22-05-2020

10-05-2020

07-05-2020

Por más que nos entusiasmen a los mayores, las alegres (no nos cuentan chistes pero, por algún motivo, suenan a diversión) empanadillas saben a infancia. Esa textura crujiente, ese sabroso relleno, los trocitos de relleno cayendo en el plato sólo para ser recuperados, dedo... 06-05-2020

Un guiso marinero estilo suquet del que, casi casi, nos llega su aroma sólo con leerlo. Un buen fumet, un buen sofrito, y un gran pescado: el rape. Con estos elementos Arthur nos envía esta receta que su abuela Laura Rosselló le guisaba   Gracias Arthur, por esta receta... 03-05-2020

Juan Sandoval nos trae esta receta tan hogareña. Nos cuenta Juan que "esta receta es en homenaje a mis abuelos, Francisca Barragán y Valeriano Sandoval, que en esas épocas tan duras elaboraban este postre por poco dinero. A mí me encantaban, yo en mi restaurante la he... 29-04-2020

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 27-04-2020

22-04-2020

21-04-2020

10-04-2020

07-04-2020

16-01-2020

Los huevos rotos tienen la virtud de ofrecer su delicioso sabor al resto de ingredientes que los acompañan. Esta maravillosa versión, combina muchas yemas (que es lo que nos gusta!) y bacalao 22-11-2019

Huevos fritos con patatas y sobrasada de Mallorca 30-10-2019

26-10-2019