BÚSQUEDA: cordero

16-04-2024

Estamos frente a uno de nuestros platos mas emblemáticos dentro de nuestra gastronomía, pero de donde viene realmente el frito mallorquín? Cual es su origen? 26-03-2024

En épocas de fin de año se presenta la oportunidad de hornear o asar piezas grandes: un pavo, un pollo entero, un pernil de cerdo, un bloque de chata de res, un brazo de cordero… Y el riesgo que se corre en estas preparaciones es no atinarle al punto adecuado de cocción, es... 22-03-2024

Si nunca las has probado así, no lo dudes: te encantarán estas crujientes chuletitas de cordero empanadas. Sencillas, doradas y deliciosas 18-03-2024

Ya apetecen los guisos, y los garbanzos con cordero son perfectos para un plato reconfortante   29-01-2024

. Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín y responsable de innovación en Moralejo Selección, sabe mucho de pucheros y de cómo hacer de platos sencillos y tradicionales de nuestra gastronomía, 18-01-2024

La carne de cordero es perfecta para estofar, queda tierna y jugosa, no te pierdas esta sencillísima receta 27-12-2023

14-11-2023

14-08-2023

02-05-2023

Receta perfecta para un segundo plato. 29-03-2023

Pedro Gras Rte. Belvedere - Hotel Madeira Centro 28-03-2023

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 14-03-2023

30-12-2022

30-12-2022

El Paquito De Puerto Lagasca, Para la creación de este bocadillo me he basado en cómo le gustaba a mi abuelo Juan comer las Chuletitas de cordero, así que se lo dedico a él   09-06-2022

02-05-2022

Un guiso casero suave y meloso: prueba este potaje de alubias y cordero que se prepara casi solo 05-10-2021

La fragancia de las especias shawarma en una brocheta de albondiguitas de cordero, con un refrescante cuscús de coliflor y una cremosa salsa de yogur y tahini (sin gluten, y sin lácteos, ¡claro!)   18-08-2021

12-06-2021

07-06-2021

Para celebrar que . Hace casi 5 años que José Miguel Valdivieso y Rita García Fuster abrieron Uska 14-05-2021

06-04-2021

Para empezar  este año quiero compartir una receta muy fácil y muy rica   25-03-2021

Hoy traemos la receta de cordero lechal asado, es sencillísima y en estas fechas es un acierto asegurado. Es importante que el cordero sea bueno, ya que se diferencia al instante en el paladar, nosotros cocinamos cordero de Aranda ya que por suerte en Burgos podemos disfrutar de corderos lechales... 16-02-2021

Antonio López es conocido como "el cocinero del otro lado del río" 15-02-2021

10-02-2021

26-01-2021

Situado a los pies de la maravillosa cala de Santa Cristina odeado por siete hectáreas de bosque, este icono de la hosteleríde la Costa Brava inaugurado en 1958 se encuentra en uno de los más bellos enclaves de Girona. 08-01-2021

Una buena pierna de cordero al horno es uno de los fijos en la quiniela navideña, con su piel bien tostadita y crujiente por fuera y suave, jugosa y tierna por dentro. Como este año las circunstancias son tan especiales, te vamos a proponer tres maneras diferentes de afrontar la elaboración... 17-12-2020

Las carnes de ovino y caprino asadas al horno son un clásico de las celebraciones por la sencillez de su elaboración y la excelencia del resultado Una apuesta por mantener tradiciones de siempre que, además, contribuye al futuro de todos Miguel Ángel de la Cruz, embajador... 11-12-2020

Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelin y responsable de innovación en la empresa Moralejo Selección, nos prepara un espectacular guiso de cordero para la comida del Día de Navidad o bien para la de Año Nuevo. Aquí está su... 10-12-2020

01-12-2020

 Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín y responsable de innovación en Moralejo Selección, sabe mucho de pucheros y de cómo hacer de platos sencillos y tradicionales de nuestra gastronomía, 11-11-2020

10-11-2020

03-11-2020

23-10-2020

Setas y castañas se encuentran en su momento óptimo de consumo y gozan de una amplia implantación en nuestro territorio El chef Miguel Ángel de la Cruz, al frente de la Botica de Matapozuelos, un restaurante vallisoletano con estrella Michelin, hace una apuesta por alcanzar... 14-10-2020

Miguel Ángel de la Cruz viste las carnes de  cordero, lechal y cabrito con la delicadeza de la  despensa otoñal 14-10-2020

 Antonio González de las Heras, chef zamorano con una estrella Michelín, nos regala dos de sus recetas con mollejas de cordero: 01-10-2020

18-06-2020

12-06-2020

Un plato muy económico,  porque vas usar una pieza de cordero en precio bajo ( falda de cordero o cuello ) , además,  es un plato que llena bien los estomagos 17-05-2020

06-05-2020

06-05-2020