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BÚSQUEDA: aceite



165 resultados

El frescor del mundo en un plato

Tartar de atún blue fin, enfusionado con soya, vinagre de arroz japonés y aceite de naranja, con aguacate de Ecuador, mango Kent de Florida e higos de Mallorca

Tan fácil y tan exquisito a la vez. Un tartar de atún  muy original de nuestro cocinero Maurizio Di Munno, con las especias y frutas del mundo. ¡Para sorprender a tus invitados! 31-08-2023


Nuestros amigos ya esta

TACO DE BACALAO CONFITADO EN ACEITE DE OLIVA CON TXANGURRO GUISADO A LA DONOSTIARRA Y PIL-PIL

"Será una navidad diferente". Llevamos semanas escuchando y repitiendo esta frase, y desde Bodegón Alejandro, hemos querido mirarla desde otra perspectiva. Porque ser diferente también significa ser especial.   Para estas fiestas tan singulares hemos... 04-08-2023



Nuestros amigos ya esta

TACO DE BACALAO CONFITADO EN ACEITE DE OLIVA CON TXANGURRO GUISADO A LA DONOSTIARRA Y PIL-PIL

"Será una navidad diferente". Llevamos semanas escuchando y repitiendo esta frase, y desde Bodegón Alejandro, hemos querido mirarla desde otra perspectiva. Porque ser diferente también significa ser especial.   Para estas fiestas tan singulares hemos... 12-04-2023



Crema helada de azafrán y aceite de oliva | Postres | Helados

Irresistible crema helada de infusión de azafrán 16-08-2022




Cocina tradicional de Cuaresma

Ensalada de naranja con bacalao y cebolletas frescas con emulsión de aceite de Aove, aceituna negra, almendra y zumo de lima

Estamos a las puertas de la tradicional Cuaresma y nuestro cocinero Cristian Peregrina nos prepara esta refrescante ensalada de naranjas con Bacalao. Una autentica delicia. Os animáis a prepararla? 01-03-2022


una receta din aceite facil y muy gurmet

HUEVO SIN ACEITE POCHE CON CREMA DE COLIFLOR Y VERDURAS DE TEMPORDA

Imposible resistirse a esta propuesta de Andrés Madrigal, una saludable, bonita y deliciosa combinación de huevo y frescas verduras del huerto   17-02-2022


vídeorecetas

Cocktail Bloody Mary

El Hotel Sant Jaume nos trae uno de los cócteles más clásicos con una guarnición especial: bloody mary con tosta con caviar de aceite de oliva 28-09-2021




Solomillo de cerdo adobado al horno

Solomillo ibérico adobado con pimentón, asado al horno y conservado en aceite de oliva 13-07-2021


entrantes refrescantes

Ensalada Waldorf

Un viaje en el tiempo para esta icónica ensalada que, en 1896 fue creada en el Hotel Waldorf de NY con sólo tres ingredientes: apio, manzana y mayonesa. Toni Romero nos ofrece una versión actualizada, fresca y repleta de contrastes de sabor y textura, convirtiendo la emulsión... 05-07-2021


Pintxo campeón de Bizkaia 2021

Fish-Kaia, bizcocho fluido y aireado de coliflor con txitxarro marinado

Os presentamos la receta del mejor pintxo de Bizkaia 2021. Su nombre es “Fish-Kaia” y su autor es el chef del bar Sorginzulo de la plaza Nueva de Bilbao Iñaki Lazcano. Se trata de un bizcocho fluido y aireado de coliflor con txitxarro marinado, emulsión de bilbaína,... 02-07-2021


Brownies con aceite de oliva | Postres Pasteles, tartas y bizcochos Chocolate

El fundente brownie, pero en esta ocasión, elaborado con aceite de oliva en vez de mantequilla 19-04-2021


CHIPS DE ALCACHOFA CON MAYONESA DE IBÉRICO

A partir de la excelente grasa de ibérico, haremos una mayonesa para acompañar unos chips de alcachofa. La alcachofa la laminamos muy fina y la freiremos hasta que quede bien crujiente. En este caso aprovechamos la grasa de Jamón Ibérico para fundirla en aceite de girasol... 26-01-2021



Receta del chef Jesus Niño del HOTEL SANTA MARTA INAUGURA

Bacalao al Pil Pil de aceite de Argan, patata al tenedor, tocino Ibérico y salicornia

Esta situado a los pies de la maravillosa cala de Santa Cristina y rodeado por siete hectáreas de bosque, este icono de la hostelería de la Costa Brava inaugurado en 1958 se encuentra en uno de los másbellos enclaves de Girona. 08-01-2021


recetas de entrefiestas

Pizza de Navidad: Salmón Ahumado, Habitas Tiernas, Salchichón y Berros

Si nunca has probado este mar y tierra de salmón y embutido de cerdo, no puedes perderte esta receta que, además, combina refrescantes berros o canónigos y dos aliños muy especiales: un aceite a la mandarina, y un cálido contraste de hierbas y especas aromáticas 16-12-2020



Una receta sencilla pero gustosa

CALAMARES EN ACEITE

Hay infinidades de recetas de calamar esta pude ser una de las mas sencillas pero sin duda es de las mas sabrosas . 26-09-2020


DE LIBRO DE COMIDA CASERA DE LA MANO DE LA CHEF ASMA KAHH

Sopa de lentejas rojas

Puedes adactar esta receta de dal al gusto de tu paladar añadiendo ingredientes extra ,como, por ejemplo un puñado de espinacas picadas a unosmtrozosde tomate fresco .La fase finaldel , porque el aceite especiado que se echa por encima de las lentejas concentra muchisimo sabor. 25-09-2020



Tomate de Huesca, boquerones marinados y aceite de oliva | Pescados Verduras y hortalizas

Más rápido y fácil imposible: boquerones marinados con tomates de la huerta y fragante aceite de oliva para este plato-ensalada repleto de saludables componentes 16-07-2020


restaurante Platea de Madrid nos cocina:

Ensalada de vegetales en lata de chipirones con aceite de oliva y miel de Alejandro Moreno

Alejandro Moreno, Jefe de cocina del restaurante Platea de Madrid, nos elabora esta semana esta sencilla receta, muy fácil de elaborar, que está al alcance de todos. ¿Os animáis a prepararla? 27-06-2020


Ajoblanco

Un clásico gazpacho malagueño: almendras, aceite y pan 17-06-2020



Calafell, mucho más que una ensalada tradicional

LA RECETA DE ENSALADA DE EL XATO

Calafell es territorio de gastronomía y de buen gusto para el paladar. Además de sus arroces y ‘platos marineros’ tradicionales, el municipio tarraconense es un lugar que guarda una deliciosa receta que ha pasado de padres a hijos y de generación en generación:... 05-06-2020


Todo un clásico

Las aceitunas verdial esferificadas y marinadas en aceite de oliva aromatizado

los amigos del Tickets Bar nos ha dejado un regalo: algunas de las recetas que Albert Adrià y su equipo preparan en su casa de Barcelona, y en las que no cabe la idea del aburrimiento 19-05-2020



homenaje solidario las recetas de los abuelos

Pa Amb Oli de la Yaya | Bocadillos y Sándwiches | Quesos | Hortalizas | Encurtidos

El "Pa Amb Oli" (pan con aceite) es todo un ritual capaz de acoger múltiples variaciones siempre que se respeten los ingredientes básicos: pan y aceite. Recibimos la receta del pa amb oli de la yaya de Alberto que rezuma Mediterráneo por todas sus migas, no os perdáis... 04-05-2020









SABES CUAL ES EL MEJOR ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, de Madrid

CONEJO AL AJILLO.

Otorgado este año por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid Por la receta tradicional y la calidad de la materia prima  El plato estrella en la terraza de Cruz Blanca Vallecas El conejo al ajillo de Cruz Blanca Vallecas La Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM),... 26-08-2019



extraordinaria receta para estos dias

Ceviche de bonito al aceite de sésamo

Os dejo una receta sencilla, rápida y fresquita que es lo que toca en esta época del año. Un ceviche de bonito con un toque de aceite de sésamo que no te dejará indiferente. 16-08-2019



esta receta es de mi amigo Recetas de Germán Espinosa

Polenta de anchoas, rellena de mascarpone con ensalada líquida de rúcula, caviar de aceite y tomate

este cocinero nos deleita con esta polenta de antchoas y si quieres saber mas de german https://www.afuegolento.com/articulo/mi-amigo-german-espinosa-urquiza-sus-recetas--cocineros/525/ 29-07-2019


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Campeonato de Cocina Vegana Ciudad de Palma

Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina

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