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Jonay Hernández

"Chef ejecutivo de Cabau Hotels y Restaurante Flor de sal by Jonay Hernández"

chef

Biografía

Tollos, papas, gofios, mojos… 

Si con estas palabras has podido oler Tenerife, entenderás a la perfección el amor que Jonay siente hacia su isla y sus costumbres. Cocinero entre dos islas, mientras Baleares le acoge, le cuida y le ve crecer, Tenerife le mima en cada visita y él las lleva a ambas dentro, en estómago y conocimiento; cabeza y corazón. Le apasionan las nuevas técnicas y sorprender a sus clientes y amigos no sólo con el sabor si no también con la presentación.

 


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Jonay Hernández




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Postre 14-04-2016


Merluza Empanueces con Guisantes en Texturas

Una receta de Jonay Hernández, Chef ejecutivo del restaurante Flor de Sal By Jonay Hernández 15-02-2016


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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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