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Blog de cocina casera y creativa




La importancia del componente cultural en la cocina

Los Scones: el Bollito Icónico Del “cream Tea”. la Importancia Del Componente Cultural en la Cocina

Carmen Pérez Basanta

Un scone es un panecillo individual, de tono dorado y textura suave, que suele rellenarse con mermelada y, en ocasiones, con nata, y forma parte... 24-08-2025


Salsa Agridulce para Muchos Platos Asiáticos

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima... 22-08-2025


COCINA DE VERANO

Ajoblanco Mazarronero

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

15-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


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En Madrid puedes visitar un trocito de alegre gastronomia italiana, se llama BelMondo

Bel Mondo Disfrutando Nuevas Y Alegres Propuestas


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Bel Mondo disfrutando nuevas y alegres propuestas
Entrada

Nuevos horarios para aprovechar el verano hasta el final Con nuevos menús y horarios... 31-08-2025



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.77)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.77)
José Luis Jiménez

ADIÓS YIYO. PLAZA DE TOROS DE COLMENAR VIEJO. 30 DE AGOSTO DE 1985   El toro... 30-08-2025


Grupo Le Cocó ha hecho una apuesta clara por el mensaje de Brodis: El kebab puede vivirse de otra manera, con atención al producto, al ambiente y al maridaje sin perder su esencia.

Brodis Revoluciona el Maridaje Urbano con una Carta de Vinos “frikis” para Kebabs


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
Brodis revoluciona el maridaje urbano con una carta de vinos “Frikis” para Kebabs

Brodis, el nuevo restaurante urbano de carne asada al estilo kebab, ubicado en Malasaña,... 29-08-2025



¡adiós Verano! los Restaurantes Que Alegran la Vuelta a Madrid


Ana S. Diéguez
¡Adiós verano! Los restaurantes que alegran la vuelta a Madrid

Un irresistible recorrido por los sabores que prolongan la alegría del verano en la... 28-08-2025


El restaurador que convirtió Marbella en su hogar… y en su legado.

Santiago Domínguez: el Alma de la Hostelería Marbellí Y Maestro de la Gastronomía Española


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
Santiago Domínguez: el alma de la hostelería marbellí y maestro de la gastronomía española

Santiago Domínguez no solo es uno de los grandes referentes de la gastronomía... 25-08-2025


Psst, Psst, Que Viene, Que Viene... el Puturrú de Paella Day


Miguel Ángel Almodóvar
Investigador y divulgador en ciencia nutricional y gastronomía
Psst, Psst, Que Viene, Que Viene... El Puturrú de Paella Day
Finalistas 2025 WPD Valencia

.   En vigilia tensa y en lo alto las estrellas, desvelados, desasosegados e inquietos... 19-08-2025


Homenaje a Julia Child


Carmen Pérez Basanta
Homenaje a Julia Child

(Un relato novelado por Carmen Pérez Basanta, basado en la autobiografía de Julia... 14-08-2025


Maquinaria Imprescindible en un Negocio Hostelero


Maquinaria imprescindible en un negocio hostelero

Montar o gestionar un negocio de hostelería implica mucho más que tener una buena... 13-08-2025


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AFUEGOLENTO EMPLEO

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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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