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gastronómico digital

Año XINumero 164

VARIOS
recetas de cocina internacional mejicana
Rajas con crema

para 6 personas
60 gr. aceite o mantequilla
1 ud. cebolla (cortada en aros finos)
6 ud. chiles poblanos asados, pelados, desvenados, sin semillas y en tiras
1/2 cucharadita sal
80 ml. crema de leche espesa

procedencia
DESDE CASA
Fernando Morales Valdez
Mérida,yucatán (México)
 
temporada
TODO EL AÑO

Derretir la mantequilla en una sartén grande, agregar la cebolla y saltear hasta que quede transparente. Añadir los chiles y continuar a fuego lento durante 10 minutos, (hay que mover de cuando en cuando). Incorporar la sal y la crema. Cuando comience a hervir de nuevo, retirar del fuego y mezclar todo bien. Servir con tortillas calientes.
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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