Gazpacho blanco de foie gras y pimentón de la vera

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras…

Una receta  de verano fresca y agradable

Ensalada veraniega de foie gras y magret en carpaccio

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras…

e ENSALADA MUY FRESCA DE VERANO

Anchoas a la sal de Añana - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la…

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Postre Papa Francisco

Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y…

  •    6
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

Papa Francisco Mousse de Dulce de Leche Cocina Conventual


4 platos brasileños que no te puedes perder

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

Gastronomía


Gazpacho blanco de foie gras y pimentón de la vera

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

  •    5
  •    40 min
  •    Fácil
  •    Medio


Nueva Habana

Ruben Osorio
Restaurante ERGO en Miranda de Ebro - ergorestaurante.com

  •    4
  •    240 min
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Anchoas a la sal de Añana - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    45 min
  •    Medio
  •    Medio

ANCHOAS Pedro Subijana AKELARRE


Pichón

Ruben Osorio
Restaurante ERGO en Miranda de Ebro - ergorestaurante.com

  •    4
  •    240 min
  •    Super Difícil
  •    Alto

PICHÓN


Pojarski de Corzo con castañas - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    180 min
  •    Difícil
  •    Medio

CORZO CASTAÑA Pedro Subijana AKELARRE POJARSKI



Postre de Cítricos - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    240 min
  •    Super Difícil
  •    Alto

LIMÓN MANDARINA PENSAMIENTO AGUA DE AZAHAR SORBETE GOMA DE XANTANA CÍTRICOS Pedro Subijana



Lervig Oat IPA

Josep Medrano
Periodista y aficionado a la cerveza

CERVEZA AVENA Lervig Oat IPA IPA noruega


Sardinas con vapor de brasa - Akelarre

Pedro Subijana - Akelarre
Restaurante de Pedro Subijana, chef pionero de la nueva cocina…

  •    4
  •    120 min
  •    Medio
  •    Medio

SARDINAS SARDINA AHUMADA Pedro Subijana



Tosta con ensaladilla de remolacha y anchoas

Pedro Fco. Pedreño Peñuela
La cocina es un arma contundente de transformación social.Podemos y…

  •    4
  •    50 min
  •    Fácil
  •    Medio

Pinchos ensaladilla remolacha tosta



Rulos de berenjena y calabacín

A fuego lento
Desde 1996, el magazine gastronómico en internet

  •    4
  •    30 min
  •    Fácil
  •    Bajo

BERENJENA CALABACÍN


Merluza terrestre


  •    4
  •    90 min
  •    Super Difícil
  •    Medio

MERLUZA SALSA VERDE vizcaína





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