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Blog de cocina casera y creativa




Una receta traída de Italia

Carciofi Alla Romana

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

Las Carciofi alla Romana (alcachofas a la Romana) son un plato muy tipico de Roma que se sirve como antipasti o aperitivo. A continuación... 09-11-2025


El Santo Grial de Siena

Los Ricciarelli: los Exquisitos Y Celestiales Almendrados de las Cruzadas (S. Xiv)

Carmen Pérez Basanta

Desperté en la Certosa di Pontignano, un monasterio perteneciente a los monjes cartujos en plena Toscana. Mi dormitorio era una amplia... 14-10-2025


Un origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani


El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 31-08-2025


Salsa Agridulce para Muchos Platos Asiáticos

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima... 22-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


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Ganadores Del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local


Redacción Afuegolento.com
Ganadores del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local
Pablo Izquierdo Restaurante Ubeck Ganador Campeonato Cocina Vegana 2025

. Foto de grupo concursantes V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma... 25-11-2025



Viaje en el tiempo al origen de la D.O.P Somontano

Bodega Pirineos Presenta las Históricas Botellas Originales de Señorío de Lazán Reserva 1998 Y 1999


Arturo Gastón
Promotor de proyectos de dinamización turísticos y gastronómicos. Periodista
Bodega Pirineos presenta las históricas botellas originales de Señorío de Lazán Reserva 1998 y 1999
Presentación a la prensa especializada de los históricos Señorío de Lazán 89 y 99.

Un estudio presentado por el Dr. Vicente Ferreira, del Laboratorio de Análisis del Aroma... 25-11-2025


El evento, organizado bajo los auspicios de la Copa del Mundo del Panettone, se celebró con el patrocinio de la Embajada de Italia en Madrid

Toni Vera Y Miguel Angel Castro García a la Copa Del Mundo de Panettone


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
Toni Vera y Miguel Angel Castro García a la Copa del Mundo de Panettone

Los pasteleros Toni Vera y Miguel Ángel Castro García representarán a... 25-11-2025


Nace un Nuevo Vino Blanco Alcarreño: las Varas de Malvar 2023


Jesús Flores Téllez
El vino provoca : pasión , placer y buenos sentimientos cuando la persona que lo bebe tiene buen Corazón
Nace Un Nuevo Vino Blanco Alcarreño: Las Varas De Malvar 2023

.   Pioz (Guadalajara), octubre de 2025. – En el corazón del Páramo... 24-11-2025



UN TESTIMONIO DE LA HAMBRUNA, EL MIEDO Y LA SUPERVIVENCIA

La Cocina Del Hambre en “celia en la Revolución”


Carmen Pérez Basanta
LA COCINA DEL HAMBRE EN “CELIA EN LA REVOLUCIÓN”
Imagen: "Ghetto Fighters House" de Malva Schalek. Autorizado y extraído de Wikimedia Commons

Como ya señalé en mi artículo anterior sobre la cocina pobre, en esta... 21-11-2025


Futuros profesionales

Salma Romero Gana el Certamen de Cocina Davante


Juancar Ayerbe Goitia
Salma Romero gana el Certamen de Cocina Davante
Salma Aracely Romero, ganadora del Certamen

Salma Aracely Romero, de la Escuela de Hostelería Topi en Zaragoza, se ha alzado con... 20-11-2025


Presentación Del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local


Redacción Afuegolento.com
Presentación del V Campeonato Nacional de Cocina Vegana Ciutat de Palma con Producto Local

Todo a punto para la celebración de un campeonato que, año tras año, ha... 20-11-2025



desTapa las Legumbres

Chicote Lanza la Iii Edición Del Campeonato Nacional de Tapas con Legumbres. Inscripciones Abiertas


Ana Mediavilla
Activista del gusto estupendo
Chicote lanza la III edición del campeonato nacional de tapas con legumbres. Inscripciones abiertas

Alberto Chicote abre el fuego y arranca la III edición del campeonato nacional de tapas... 13-11-2025


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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