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Blog de cocina casera y creativa




Origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani

Carmen Pérez Basanta

El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 09-09-2025


Un origen milenario de la época greco-romana

Ajoblanco: la Crema Fría Más Bella Y Elegante, Propia de un Diseño de Armani


El ajoblanco, entre todas las joyas frías de la cocina andaluza, brilla con una luz especial. Hermana del salmorejo, aunque con un alma... 31-08-2025


Salsa Agridulce para Muchos Platos Asiáticos

Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima... 22-08-2025


COCINA DE VERANO

Ajoblanco Mazarronero

Raúl García Jiménez
Cocinero. Asesor gastronómico. Articulista de cocina ecológica y más...

15-08-2025


Tartar de Aguacate, Mango Y Vieiras con Aove Temprano Y Cítricos


¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Ana S. Diéguez

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


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Revisión y reflexión como pasos previos

Deconstruyendo el Solomillo de Ternera


Carmen Pérez Basanta
Deconstruyendo el solomillo de ternera
Foto de solomillo con texto sobreimpreso (producción propia)

No puedo dejar nunca de sustraerme al origen de las cosas; y en este caso me estoy refiriendo... 18-09-2025



Odyssey of Chocolate es una experiencia dirigida tanto a gourmets como a amantes de la innovación gastronómica, con un número limitado de plazas

Penha Longa y w Algarve se Unen para Crear 'Odyssey Of Chocolate', una Nueva Experiencia Del Cacao.


Nacho Sandoval
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
Penha Longa y W Algarve se unen para crear 'Odyssey of Chocolate', una nueva experiencia del cacao.

Este mes de octubre, Penha Longa Resort inundará W Algarve de chocolate... 18-09-2025


Pollo Al Horno con Hierbas: Cuando Lo Casero Se Convierte en Algo Memorable


Pollo al horno con hierbas: cuando lo casero se convierte en algo memorable

Recuerdo un domingo lluvioso, la casa se llenaba de olores cálidos — ajo, limón,... 16-09-2025



Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

El Periodista Luis Cepeda, Premio de Honor


Juancar Ayerbe Goitia
El periodista Luis Cepeda, Premio de Honor
Luis Cepeda, Premio de Honor en el Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxos

El periodista, escritor, editor y director de empresas y actividades turísticas y Premio... 14-09-2025


Cada vez somos más los que disfrutamos de la diversidad del vino y su personalidad armonica con la gastronomía.

Berria Wine Bar , Si Disfrutas el Vino, Tienes Que Ir


Ernesto Gallud Mira
Comunicador y cronista gastronómico. Promotor del disfrute armonizado entre la comida y el vino.
Berria Wine Bar , si disfrutas el Vino, tienes que ir
Mario Ayllón de BERRIA

MARIO AYLLÓN, EL SUMILLER BRILLANTE DETRÁS DE BERRIA Como director de una de las cavas más importantes de Madrid, este joven gallego apuesta por referencias... 13-09-2025



José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas

Relatos Sabrosos, una Visión Muy Particular de la Historia Gastronómica (Cap.78)


TragaFiestas
Fiestas y su disfrute gastronómico
RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.78)
José Luis Jiménez

MENORCA 1964. EL GIN XORIGUER Y LORD COLLINGWOOD   El almirante Collingwood, héroe... 13-09-2025


La Dulzura Que Nació de la Tierra: la Sandía Premium Caparrós


Pepe Oneto
¡Que haya alivio!
La dulzura que nació de la tierra: la Sandía Premium Caparrós

No es el fervor de la amistad ni la ceguera de la pasión lo que me mueve a escribir... 12-09-2025


Botellas de Aceite de Oliva para Regalar: Tradición, Sabor Y Elegancia en un Solo Detalle


Botellas de aceite de oliva para regalar: tradición, sabor y elegancia en un solo detalle

En el mundo gastronómico, hay regalos que nunca fallan. Son esos que combinan buen gusto,... 12-09-2025



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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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