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RESEÑA


Javier Medvedovsky, un Espiritual Chef


El Diario de un Tragón by Carlos Serna
Tragón de lo bueno y lo regular, Carlos Serna no es experto, ni crítico de la cocina, pero le gusta hablar de la comida y los lugares que visita. (Guadalajara, México)
Javier Medvedovsky, un ESPIRITUAL CHEF

Como bien saben, amo comer, amo la comida en todas sus formas, y a pesar de ser un #Tragón carnívoro,... 29-07-2019



AUTOR DESTACADO

   

TONI BOTELLA

“Ni cocina al vacio ni a baja temperatura ni nueva tecnología” (Luego nos dice que en realidad es cocina sin aire , que 70ºc sin aire es un infierno y que esta técnica existe en cocinas desde 1973)

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