 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Estos días de compartir aperitivos, comidas y cenas con amigos y familIares. Esta terrina casera puedes tenerla preparada (o, incluso,... 05-11-2019
 | Pablo Carrizo - This & That co. |
29-07-2019
| | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
para carnes, aves y pates gran acompañante Agridulces y chutneys Las salsas agridulces y los chutneys constituyen un delicioso... 17-11-2018
 | Rubén Oña Chef Ejecutivo. Majestic Colonial Punta Cana |
24-05-2016
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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es una cocina divertida , con coherencia y sobre todo llena de juego de sabores y texturas que marcarán el paladar
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