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SALAZONES


Xoubas de la Ría en salazón o en conserva, con crema de queso, fresas, vinagre de cava y espejo de Aires de Jaén

Cocina sin Humos


Alfonso Díaz
El jardinero azul ¡Permiso para subir a bordo!
Cocina sin humos
Conserva de xoubas de la Ría, con queso fresco, fresas y espejo de Aires de Jaén

En Galicia, hasta san Juan las sardinas no pringan el pan, siempre y cuando las quieras comer... 21-03-2020


Comunidad Valenciana, una Gastronomía Mediterránea


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La Comunidad Valenciana destaca por tener una gastronomía propia de la zona mediterránea... 07-10-2016


Sardinas Marinadas en Cítricos

Jorge Hernández Alonso
Chef Koketo

Pocos pescados son tan versátiles y agradables como las sardinas, un pez azul que tiene su mejor temporada de abril a septiembre, aunque no... 27-04-2016


Pimientos de Piquillo, Naranja Y Bacalao Ahumado

Koldo Royo Coloma
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En esta tapa, el bacalao se refresca en un sabroso combinado de pimientos de piquillo y naranja 17-04-2013


Pizza de Atún O Bonito Y Anchoas

Koldo Royo Coloma
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Atún, aceitunas, alcaparras y una sabrosa base de masa para una clásica pizza. 20-08-2012


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Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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