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CONFIT


Confit de Pato con Puré de Plátano, Aire de Chutney de Manzana, Emulsión de Foie Gras E Hilos de Yuca Crocante

ISRAEL GATA
“La Cocina es la unión entre Culturas y motor de Transformación”

29-10-2020


Elaborada por Alberto Ureña consejero culinario de la firma francesa en España

Tempura de Confit de Pato Desmigado, Mayonesa de Soja Y Miel

André Bonnaure
Cocinero jubilado y feliz. Experto en foie gras y pato

La casa francesa Rougié preseta en forma de la receta “Tempura de confit de pato desmigado, mayonesa de soja y miel”, uno de... 21-01-2019


Canelón Crujiente de Pato, Salsa de Foie Y Trufa

Serkan Misirli
"Mi cocina es, la cocina tradicional de nuestras madres actualizada con mi toque personal

22-02-2021


estamos en vendimia que mejor que esta receta con uvas

Muslo de Pato con Salsa de Moscatel


03-09-2019


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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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