 | Jonay Hernández Chef ejecutivo de Cabau Hotels y Restaurante Flor de sal by Jonay Hernández |
29-03-2019
 | Pachi Larrea Crear mi propia línea de pastelería y chocolatería, poniendo en valor al ingrediente y el sabor en conjunto con una estética moderna y atractiva. |
29-03-2019
Con unos buenos tomates hacemos gazpacho, y con el agua de ellos esta especial esencia 04-08-2019
 | Nacho Garbayo Compartiendo pasión por la cocina en la escuela Sueños de Cocina www.suenosdecocina.es |
05-07-2016
 | Erlantz Gorostiza Trabajador incansable en la constante búsqueda de la excelencia |
06-05-2016
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Es tiempo de naranjas, pruébalas en esta delicada bavaroise con zumo y licor de naranja. 31-10-2011
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
3 recetas publicadas
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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