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Ventresca de Bonito de Norte Al Horno




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Amigos en afl
muchas y muchos amigos nos dan sus recetas o nos cuentan cositas

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ventresca de Bonito de Norte Al Horno

3 CUCHARA SOPERA PAN RALLADO
3 UD. AJO (dientes)
2 UD. CEBOLLA (medianas)
3 UD. TOMATE
1 CUCHARA SOPERA PEREJIL (picado)
1 KG. BONITO (ventresca)





Elaboración de Ventresca de Bonito de Norte Al Horno

PREPARACIÓN

Se limpian las ventrescas al grifo de agua para hacer desaparecer los posibles restos de sangre. Mientras, en una fuente de horno se hace una cama con las cebollas partidas en rodajas de tamaño medio. Esta guarnición se sala y aceita ligeramente.
Se salan las ventrescas y se colocan en la fuente con la piel hacia abajo. Sobre ellas se espolvorea el pan rallado y el perejil. Por último se bañan con un sofrito de aceite y ajos hechos láminas.
Se introduce la fuente al horno precanlentado a 150ºC, durante unos 20 minutos. Después se gratinan hasta que las ventrescas tomen un color dorado. Se sirven calientes.
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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