Receta vegana cien por cien
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
» ¿Qué necesitas?
• 180 g de harina de trigo
• 40 g de harina de sémola • 4 cucharadas de aceite
de oliva virgen extra • 80 ml de agua
• Cúrcuma
• Sal
• Caldo de verduras
» Para el relleno
• 300 g Bocados Originales Heura • 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/3 rama de apio
• 70 g de lentejas cocidas
• 25 g de nueces
• 2 hojas de laurel
• 1/2 cucharadita de romero • 1/2 cucharadita de salvia
• 1 cucharada de salsa de soja • 2 cucharadas de aceite de
oliva virgen extra
» Para la pasta fresca
1. Mezclar las harinas, la cúrcuma y una pizca de sal. Añadir el aceite y agua, y amasar hasta que quede una bola homogénea.
2. Envolver en un trapo y dejar reposar 30 min.
» Para el relleno
1. Saltear el ajo y el laurel con un poco de aceite, añadir la cebolla picada y el apio. Dorar 5 min. Agregar Heura troceada y saltear. Agregar las lentejas y cocinar 5 min. 2. Retirar y agregar la salsa de soja. Quitar el laurel. Triturar junto con las nueces, especies y el aceite; y dejar enfriar.
» ¡A por los tortellini!
1. Estirar la masa hasta conseguir un grosor fino. Cortar cuadrados con bordes de 5x5 cm.
2. Humedecer los bordes y seguir estos pasos:
3. Hervir los tortellini aprox. 3 min en el caldo. 4. Una vez cocido, servir con caldo ¡y disfrutar!
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
