2 DL. VINO DE OPORTO
15 CL. SALSA ESPAÑOLA
2 UD. JAMÓN DE PATO
2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE FRESA
2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE FRAMBUESA
2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE ARÁNDANOS
2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE NARANJA AMARGA
PREPARACIÓN
cocinar el magret de pato entero a la plancha.
Cortar en lonchas y reservar.
PARA LA SALSA
En una sartén calentar las diferentes mermeladas junto con el oporto y la salsa española.
PRESENTACIÓN
Salsear un plato y colocar encima el magret de pato acompañado de una guarnición de patatas y verduras cocidas.
3 Coquelet
![]() | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |