una receta para toda la familia
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
8 láminas de lasaña
50 gramos de queso vegano rallado
Mantequilla vegetal
2 hamburguesas de Heura desmenuzadas
100 ml de vino blanco
3 tomates pelados y picados
1 zanahoria pelada y picada
1 cebolla pelada y picada
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para la bechamel:
2 cucharadas de mantequilla vegetal
2 cucharadas de harina
500 ml litro de leche de almendras
Pimienta
Sal
Elaboración de Lasaña de Heura (Carne Burguer)Paso 1: Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola. Cuando el aceite esté caliente freír la zanahoria y la cebolla.
Paso 2: Cuando la cebolla esté dorada, agregar las hamburguesas desmenuzadas y dejar que se doren durante unos 7-8 minutos. Agregar el vino y dejar que se evapore el alcohol.
Paso 3: A continuación, añadir el tomate, salpimentar al gusto y dejar cocer otro 10 minutos.
Paso 4: Mientras, fundir la mantequilla en un cazo al fuego, agregar la harina y cocer unos segundos. Sin dejar de remover con unas varillas, incorporar la leche de almendras poco a poco para que no se hagan grumos hasta conseguir la textura de la bechamel. Por último, agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 5: En una olla con abundante agua hirviendo, cocer las láminas de pasta el tiempo que marque el fabricante. Colocarlas separadas sobre un paño limpio y húmedo para que no se peguen.
Paso 6: En una fuente refractaria engrasada con mantequilla, colocar una base de pasta, añadir una capa de salsa y otra de bechamel y una cucharadita de mantequilla.
Paso 7: Repetir esta operación hasta terminar los ingredientes, se ha de terminar con una buena capa de bechamel, queso rallado y una cucharadita de mantequilla.
Paso 8: Introducir la lasaña en el horno y cocinarla a 180 ºC grados durante 15 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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