6881 recetas de cocina   |   16792 noticias de gastronomia   |   573 autores   |   21 empresas



Sencilla receta

Ensalada Templada de Marisco







COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Ensalada Templada de Marisco

boquet de ensalada

4 endivias

4 langostinos cocidos

6 langostinos frescos

6 almejas,

100 gramos de hongo bletza y medio limón.

Elaboración de Ensalada Templada de Marisco

Salteamos el ajo picado con almejas y el langostino fresco y añadimos conforme se dora la sal fina y el perejil. Procedemos a añadir el hongo beltza laminado y por último el zumo de limón exprimido. Salteamos todo bien y procedemos al emplatado: colocamos el boquet de ensalada en el centro del plato, incorporamos las 4 endivias en forma de cruz y a cada lado de la endivia colocamos una almeja y un langostino cocido, dejamos los hongos laminados y los langostinos salteados para esparcirlos por todo el centro del plato.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2023. 28 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS