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Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes





Quesería La Antigua de Fuentesaúco
Sorprendemos con nuestros quesos de oveja artesanos.



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes
  • Naranjas
  • Patatas
  • Huevos
  • Bacalao
  • Pimientos del piquillo
  • Endibias
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
Elaboración de Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes

Cortamos unas naranjas de mesa en dados y procedemos del mismo modo con unas patatas que previamente hemos cocido. También cortaremos en trozos pequeños varios huevos cocidos. Por otra parte, desalamos el bacalao, los picamos y cortamos en tiras unos pimientos del piquillo asados.

En  un plato colocamos unas hojas de endibias, y sobre éstas pondremos las patatas cocidas, el bacalao, los huevos y los trocitos de naranja, además de las tiras de pimientos del piquillo. Regamos la ensalada generosamente con aceite de la DOP Gata-Hurdes y decoramos el plato con unas gotas de vinagre de Módena y unas aceitunas de la variedad manzanilla cacereña.




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AFUEGOLENTO EMPLEO

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Picoteo del Bueno

Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.

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