6730 recetas de cocina   |   16245 noticias de gastronomia   |   565 autores   |   21 empresas



Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes





Quesería La Antigua de Fuentesaúco
Sorprendemos con nuestros quesos de oveja artesanos.



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes
  • Naranjas
  • Patatas
  • Huevos
  • Bacalao
  • Pimientos del piquillo
  • Endibias
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
Elaboración de Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes

Cortamos unas naranjas de mesa en dados y procedemos del mismo modo con unas patatas que previamente hemos cocido. También cortaremos en trozos pequeños varios huevos cocidos. Por otra parte, desalamos el bacalao, los picamos y cortamos en tiras unos pimientos del piquillo asados.

En  un plato colocamos unas hojas de endibias, y sobre éstas pondremos las patatas cocidas, el bacalao, los huevos y los trocitos de naranja, además de las tiras de pimientos del piquillo. Regamos la ensalada generosamente con aceite de la DOP Gata-Hurdes y decoramos el plato con unas gotas de vinagre de Módena y unas aceitunas de la variedad manzanilla cacereña.




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS