6983 recetas de cocina   |   17590 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes





Quesería La Antigua de Fuentesaúco
Sorprendemos con nuestros quesos de oveja artesanos.



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes
  • Naranjas
  • Patatas
  • Huevos
  • Bacalao
  • Pimientos del piquillo
  • Endibias
  • Aceite
  • Vinagre de Módena
Elaboración de Ensalada Antigua Al Estilo Gata-Hurdes

Cortamos unas naranjas de mesa en dados y procedemos del mismo modo con unas patatas que previamente hemos cocido. También cortaremos en trozos pequeños varios huevos cocidos. Por otra parte, desalamos el bacalao, los picamos y cortamos en tiras unos pimientos del piquillo asados.

En  un plato colocamos unas hojas de endibias, y sobre éstas pondremos las patatas cocidas, el bacalao, los huevos y los trocitos de naranja, además de las tiras de pimientos del piquillo. Regamos la ensalada generosamente con aceite de la DOP Gata-Hurdes y decoramos el plato con unas gotas de vinagre de Módena y unas aceitunas de la variedad manzanilla cacereña.




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

1 receta publicada

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS