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Dorada a la Sal




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Si tienes una dorada, mucha sal y poco tiempo para cocinar, ¡esta es tu receta!

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
N/D


Ingredientes para la receta de Dorada a la Sal

1 CHORRO ACEITE DE OLIVA
1 UD. DORADA (de 1'5 kg.)
2 KG. SAL GORDA





Elaboración de Dorada a la Sal

PREPARACIÓN

Limpiar la dorada por la parte de las agallas, procurando que quede lo mas entera posible.
En un bol, mezclar la sal con un chorrito de agua.
En una fuente de horno hacer una cama con la sal, poner la dorada encima de la sal y cubrir con otra capa de sal.
Precalentar el horno a 180º y cocer el pescado durante una 1/2 hora.

PRESENTACIÓN

Servir la dorada con su propia sal. Romper la costra de sal y sacar la dorada con sumo cuidado. Rociar con un chorro de aceite de oliva virgen.









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Alan Coxon

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