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Crema de Calabaza con Costrones Fritos





Las Recetas de los Amigos
en afl



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Crema de Calabaza con Costrones Fritos

750 g de calabaza

1 l de caldo de verduras

1 cebolla

4 quesitos

4 rebanadas de pan de molde

100 ml de crema de leche

1 nuez de mantequilla

aceite

sal

Elaboración de Crema de Calabaza con Costrones Fritos

 

Pela y corta la calabaza en trozos pequeños, haz lo mismo con la cebolla. Pon la mantequilla en una olla, añade la calabaza y la cebolla, dale unas vueltas, incorpora el caldo y un poco de sal. Déjalo hervir hasta que la calabaza esté tierna, añade los quesitos y tritúralo todo muy bien.

 

Corta el pan en dados pequeños y, con la ayuda de un adulto, fríe los dados en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.

 

Mezcla la crema de calabaza con la crema de leche, sírvela templada con los dados de pan encima.





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Bernd Horst Knöller

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