Esta crema se remota a los años 50 y su creadora, la Dra. Budwig, fue nominada al premio Nobel en varias ocasiones y fue pionera en hablar de la alimentación anti-cáncer.
En primer lugar, debes emulsionar el yogur o el queso con el aceite, de forma que quede una mezcla homogénea. Si bien puede parecer que las ingredientes están bien mezclados, debes asegurarte que el aceite no quede por separado.
Añade el resto de ingredientes a la mezcla y bate bien.
Puedes optar por no incluir los cereales crudos a la mezcla y añadirlos al final, cuando la crema ya esté lista, en el momento de servir, especialmente si has elegidos la avena en copos.
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![]() | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |