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 | Las Recetas de los Amigos en afl |
El Hotel Sant Jaume nos trae uno de los cócteles más clásicos con una guarnición especial: bloody mary con tosta con caviar de aceite de oliva
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hielo
1 shot de vodka
1 shot zumo de tomate casero
pimienta recién molida
zumo de 1/2 lima
un toque de sal ahumada
unas gotas de salsa worcestershire
unas gotas de tabasco
para servir
hielo en cubitos pequeños
hoja de apio fresco
tosta de pan
gotas de aceite de oliva (gelatina de aceite)
sal de apio
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Elaboración de Cocktail Bloody Mary.
En vaso mezclador poner el vodka, el zumo de tomate y remover
Añadir la pimienta, el zumo de lima, la sal ahumada, la salsa Worcester, y el tabasco
Llenar el vaso de servir con pequeños cubitos de hielo
Verter el cóctel
Cubrir con más hielo hasta que el contenido llegue hasta el borde del vaso
Cubrir con una hoja de apio, encima, poner una tosta de pan
Encima de la tosta, una cucharada de gotas de aceite (gelatina de aceite de oliva)
Sazonar el caviar de aceite con un poco de sal de apio
Servir
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 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
30 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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