Ademas es muy facil de hacer por lo cual todos los estudientes la pueden hacer y esta estupenda de precio
tambien podemos hacer una rica salsa de tomate https://www.afuegolento.com/receta/salsa-tomate--salsas-vinagretas-alinos/12166/
los Ingredientespara hecer la caballa con tomate :
-1 ó 2 caballas por persona, según el tamaño.
-1 lata de tomate frito.
-Comino y ajo al gusto.
-Aceite de oliva.
Sal
Vinagre de vino.
vamos a preparar estas caballas en salsa de tomate sencillas
Si se desea se pueden quitar las cabezas y las colas del pescado, se salpimenta, se fríe y se reserva.
En un mortero machacamos el ajo, el comino y un poco de sal hasta hacer una pasta y se le añade un buen chorro de vinagre.
En un poco de aceite de freir el pescado ponemos el contenido de la lata de tomate, lo dejamos unos minutos y vertemos el contenido del mortero.
Ponemos las caballas en una cazuela de barro y le echamos por encima la preparación anterior, rectificando sabores, si es necesario. Se deja cocer unos cinco minutos y se sirve en la misma cazuela.
PRESENTACIÓN
En cazuela de barro, acompañado por papas arrugadas y un buen vino canario.
 | Jordi Canto CastelloUna apuesta por la cocina de producto, reinterpretando platos tradicionales de forma precisa, moderna y creativa. 2 recetas publicadas |
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