 | Las Recetas de los Amigos en afl |
800g de calabacín o 1 pimiento rojo
o 2 pimientos verdes o 1 cebolla
o 2 zanahorias
o 3 cucharadas de salsa de soja sin gluten o 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
extra
Para la salsa satay:
o 100g de Nueces de California, o 75ml de agua
o 1 diente de ajo
o 1 cucharada de azúcar moreno o 2 cucharadas de salsa de soja o 1 cucharada de zumo de limón o 100ml de leche de coco
o 1 cucharadita de chile molido
Para decorar:
o 60g Nueces de California al romero o Sésamo
 | Ada Parellada
1 receta publicada |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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