Un postre rico rico
 | Juan Callejas Disfruto con todos los productos de Aragon |
150 grs de almendras garrapiñadas
1 yogur natural
150 grs de azúcar
300 grs de harina
1 sobre de gaseosas de papel 60 de aceite de oliva
40 ml de moscatel
3 huevos
helado de leche merengada o canela
100 grs de azúcar moreno
preparamos la base de un bizcocho con la receta del yogur
1 yogur natural, la misma medida de aceite de oliva, 2 de azúcar, 3 de harina, el sobre de gaseosa de papel y los huevos , se mezcla todo con ayuda de una varilla
se vierte en un molde previamente untado con mantequilla y lo metemos en el horno a 180o 35 minutos , cuando acaba el tiempo lo dejamos reposar sin abrir
el bizcocho una vez atemperado lo partimos en trozos cuadrados de 5 cm
en un cazo con 2 ml de agua añadimos el azúcar moreno y el moscatel y lo calentamos 2 minutos, retiramos del fuego
las almendras garrapiñadas las trituramos en una picadora , pero que no se queden en polvo, mejor granulado,
los trozos de bizcocho los empapamos con el liquido de moscatel y luego lo rebozamos con las almendras
para presentar con helado de canela o leche merengada
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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