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Atún a la Parrilla con Salsa Giovanna







Tipos de Plato: Plato principal Raciones : 2

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Atún a la Parrilla con Salsa Giovanna

1 PIZCA SAL
4 rodajas ATÚN
2 UD. AJO LAMINADOS
1 PIZCA ORÉGANO FRESCO
1 PIZCA MENTA FRESCA
1 CHORRO ZUMO DE LIMÓN
1 CHORRO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DO OLI DE MALLORCA
4 UD. PIMIENTO ROJO
4 UD. PATATA
1 PIZCA PIMIENTA BLANCA

Elaboración de Atún a la Parrilla con Salsa Giovanna
Colocar el atún en el centro del plato y salsear con la salsa giovanna.
Preparar un montadito con la patata y el pimiento rojo fritos y disponerlo sobre una cama de pimiento picado.
Decorar el plato con unas lágrimas de vinagre balsámico y las hierbas frescas.
 
 
Preparar la salsa con el zumo de limón, el aceite de oliva virgen extra DO Oli de Mallorca, el ajo laminado, la menta y el orégano picado. Salpimentar.
Sazonar el pescado y cocinarlo a la parrilla.
Cortar las patatas en láminas de 2cm y freir. Hacer lo mismo con el pimiento. 





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AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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