 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
para las alitas
2 k alitas de pollo limpias 50 g fécula de maíz
sal
salsa barbacoa de kansas city 225 g kecthup
40 g tomate doble concentrado 40 g agua
40 g vinagre de vino
35 g azúcar moreno
5 g pimienta molida negra
5 g guindilla molida
4,5 g mostaza en polvo
4,5 g sal
4 g pimienta de cayena
2 g pimentón de la Vera
1 g ajo en polvo
0,75 g cebolla deshidratada molida
0,25 g jengibre pelado y picado muy fino 0,1 g comino en polvo
5 g zumo de limón
para la salsa
trabajar al fuego y dejar reducir a 250 mililitros
para las alitas
Ponerlas en un recipiente, sazonarlas y mezclarlas con la fécula y añadir la salsa dejar 2 horas en reposo
Hornear a 200o C durante 20 minutos en la bandeja extendidas servir acompañadas de nachos
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
2 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
88 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
