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BÚSQUEDA: legumbre



22 resultados

recetas tradicionales de mallorca

Escudella Fresca Mallorquina con Confits Alubias Pintas Frescas

¿Potajes&Verano? Definitivamente, sí. Sólo tenemos que adaptar los ingredientes para que un contundente potaje invernal se convierta en un ligero y refrescante plato de verano porque nuestro cuerpo necesita legumbres todo el año 22-06-2021


Crema de calabaza con leche de coco y lenteja roja

Otra forma de comer legumbre Las legumbres son una excelente fuente de proteína vegetal, además de contener hidrato de carbono de absorción lenta, fibra y un bajo contenido en grasa 12-03-2021



recetas tradicionales

Cazuela de Garbanzos con Conejo, Gambas y Espinacas

Sabrosísimo estofado mar y tierra combinando legumbres, caracoles, conejo, gambas y hortalizas 22-02-2021


recetas de chefs

Espárragos con Ragú de Verdura, Hummus y Setas Silvestres | Entrantes | Legumbres | Hortalizas | Hongos

El hummus vino para quedarse, tan sabroso y refrescante (quién nos lo iba a decir: puré de legumbres frío para aliviar veranos sofocantes) que no queremos perdernos ninguna de sus versiones: prueba ésta en la que el dip se convierte en un plato muy completo gracias a los crujientes... 24-07-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Escudella fresca | Entrantes | Potajes y Guisos | Legumbres

Esta escudella (escudilla, o plato de cuchara) es un potaje de legumbres con personalidad propia porque, aunque sí se sirve caliente (como ahora nos contará quien nos ha enviado la receta, José Vives Riera), no es un plato de inverno, sino de inicio o fin de verano. José nos... 06-05-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Arroz al Horno | Recetas Tradicionales España | Valencia | Arroces y Pastas | Embutidos | Legumbres

Un arroz al horno Con-Su-De-Todo, como tiene que ser. Gran elaboración tradicional, especialmente del Levante, que combina distintas técnicas (frito, sofrito, cocciíon en fuego y cocción en horno) para conseguir una perfecta difusión de sabores y una textura de grano... 04-05-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Lentejas de Verano | Entrantes | Ensaladas Frías | Legumbres | Pescados | Conservas | Fruta y Frutos

Una versión muy actualizada de una legumbre tan tradicional como las lentejas que nos envía Lidia Aguiló, con útiles detalles gráficos para su correcto montaje   Gracias Lidia por una receta refrescante y nutritiva 28-04-2020


guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Potaje de Lentejas con Calamarcitos Fritos | Guisos y Potajes | Legumbres | Moluscos | Fritos y Rebozados

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 27-04-2020





A hora es el mejor momento de esta rica legumbre

Pochas con almejas

Las alubias rojas, tanto en su versión seca como fresca, constituyen un excelente guiso. Aunque es más habitual encontrar elaboraciones de almejas con alubias blancas, la combinación de alubias rojas (frescas o secas) con los moluscos ofrecen un agradable contraste entre el dulce... 19-08-2019


Ensalada de legumbres

Ingredientes para seis personas. 22-12-2014


Potaje de alubia roja de Anguiano | Cremas, sopas, purés y potajes Legumbres Conservas, embutidos, ahumados y salazones

Hay muchas variedades de alubias rojas y, de entre ellas, las que más nos gustan son las que nos ofrecen esa densidad achocolatada como las de Anguiano, que nos hacen suspirar y pensar qué bueno un buen potaje de alubia roja! 10-12-2012


Papapomodoro con tofu de garbanzos y camarones fritos | Legumbres Mariscos Verduras y hortalizas

Entrante o plato principal, una saludable combinación de hortalizas, legumbres y castizos camarones 30-10-2012


Papapomodoro con tofu de garbanzos y camarones fritos | Entrantes Legumbres Marisco Verduras y hortalizas

Algunas tradiciones culinarias están hermanadas más allá de las indicaciones geográficas: prueba este plato de inspiración asiática elaborado con ingredientes puramente mediterráneos 07-06-2012


Arroz congrí | Arroz, pasta y cereales Legumbres

Una versión vegetariana de esta saludable receta originaria de Cuba para disfrutar de los beneficios de la combinación de cereales y legumbres sin apenas grasas y con el aporte mineral de los vegetales 14-04-2012


Alubias de Tolosa | Cremas, sopas, purés y potajes Legumbres

Los potajes son platos reconfortantes y muy nutritivos, pero además, las alubias de Tolosa aportan una cremosa textura, sabor profundo y achocolatado color que siempre nos seduce 21-02-2012


Alubia blanca con chorizo | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Potajes Legumbres

Quién dijo que un potaje de alubias con chorizo tenía que ser un plato pesado? Prueba estos sutiles cornetes que concentran todo el sabor, pero permiten repetir sin saciar 10-01-2012


Fabada asturiana Tío Juan | Potajes, estofados y guisos Legumbres

Clásico y contundente, un potaje de toda la vida, con sus fabes, su compango y sus manitas 01-11-2005



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    Cristian Rivera Rodríguez

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