El Desván Valdeón se alzó con el primer premio del Certamen Internacional de la Trucha de León con su plato "trucha semicurada en remolacha, su piel frita en manitol, mole de café de tizón, holandesa de miso rojo y pepino osmotizado en vodka-lima" Hace... 31-01-2024
La tarta de chocolate ha sido mi perdición desde que era muy pequeño. Recuerdo como disfrutaba en los cumpleaños de mis amigos merendándolas. Esas tartas, con mucha nata y trocitos de chocolate... Pues esta vez he querido versionar una de ellas pero dándole un giro y añadiendo otro sabor... 31-01-2024
El jurado destacó de este cocktail su valentía y acierto en la combinación de ingredientes no comunes con el café como es el mango, que lo ha dotado con un sabor final muy equilibrado y agradable. También valoraron la profesionalidad de Reyes detrás de la barra... 02-01-2024
Obleas, chocolate y café…un placentero pecado para una sobremesa perfecta 19-09-2023
Delicioso bocado en el que la refrescante acidez de la piña realza la suntuosa crema de licor 18-09-2023
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 09-05-2022
El postre que envió es uno de mis postres de referencia que hacia en el Cenador de amos 23-10-2020
Lo que haremos sera una bebida donde el ingrediente principal sera el café, por lo tanto necesitaremos una maquina expresso, un molinillo (también tenemos la posibilidad de comprar el café molido para la maquina expresso) y un ahumador 05-03-2020
y si nos tomamos un caldito? El caldo es el alimento apropiado para tomar a todas horas y en todas la épocas del año. Si nos acostumbramos, poco a poco lo podríamos sustituir por refrescos que acompañan las principales comidas o los tentempiés de media tarde. El... 03-11-2019
Los quicos aparecen por sorpresa en este goloso postre chocolatero poniendo su acento salado para realzar todos los sabores 08-02-2013
Rápida, fácil y elegante, así nos trae su mousse el maestro Torreblanca 26-07-2012
Sabor, equilibrio y creatividad en este juego entre la astringencia de la infusión de té, el chocolate amargo y la cremosidad del helado 05-07-2012
Un reconfortante y especiado carajillo 15-06-2012
Con ingredientes procedentes del comercio justo podemos preparar un esponjoso bizcocho de chocolate y café 10-04-2012
Irresistible y elegante granizado de café con unas exquisitas perlas…de nata 23-03-2012
No es un desayuno, porque este cortadito lleva cordero y mojo de uvas pasas. Una preciosa creación de Arzak 11-02-2012
Nuestros pecados favoritos (chocolate, café, frutos secos y caramelo), unidos en un postre gracias a la maravillosa mano de Toño Pérez 13-01-2012
Si hay unos caramelos que sean melosos, ésos son los de café con leche. Hazlos en casa y prueba a tomarlos como acompañante de un buen café astringente sin azúcar 20-11-2011
Martín Berasategui comparte esta tentación en forma de avellana, chocolate y café con peineta de cacao 15-09-2011
Helado y granizado es un postre. En manos de Jordi Butrón es pura fantasía 05-08-2011
Recorre de la mano del cocinero Jaume Balada algunos de los sabores del té presentados en distintas texturas: crema helada, granizado y gelatina. Faltaría el limón y el bollito dulce. Pero no falta nada, está presente en el jugoso bizcocho aromatizado al limón 04-09-2010
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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