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BÚSQUEDA: aves



64 resultados

Arroz con perdices | Arroz, pasta y cereales Carnes Aves Caza

Si tienes perdices guisadas o estofadas, puedes darles una segunda opción con este suculento arroz repleto de sabores del campo, aunque por supuesto, también puedes utilizar codornices u otras aves 02-09-2020


aves y especias

Receta Pato Glaseado con Licor de Palo de Mallorca y Especias, Jugo de Calabaza y Patatas a la Mostaza

Este magret de pato fusiona las cocinas asiática y mediterránea con un glaseado que nos trae aromáticas especias, calabaza y, un licor muy mallorquín especialmente indicado para paladares curiosos: amargo y dulce, denso y oscuro, un sabor inolvidable 28-08-2020


guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Sopa Asiática de Verduras y Raviolis de Pollo | Entrantes | Hortalizas | Pasta Fresca | Aves

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 13-06-2020



guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Pollo Jaume I | Carnes | Aves

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 26-05-2020



Pollo asado con albaricoques y chirivía | Carnes | Aves

La mezcla de pollo con frutas le da jugosidad, un punto de dulce, y un punto de acidez 22-05-2020



El restaurante Melvin by Martín Berasategui propone recetas sanas y fáciles para el #YoMeQuedo

Pinchos Morunos de Pollo | Carnes | Aves | Brochetas

En Casa Diego Dato, chef revelación de los Premios Gastronómicos Mesa Abierta 2019, y cabeza del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, hace una selección de platos para contribuir a que las familias coman... 19-05-2020



bosque y costa, un mar y tierra especial

Pintada con Gamba y Trompetas de la Muerte | Aves | Mariscos y Moluscos | Hongos

·   En esta receta el cocinero Rafael Perelló Cerdà nos trae otro clásico actualizado: un mar y tierra en el que realzamos la sutil pintada con aromas de bosque y de costa marina   · 30-04-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Perdiz Escabechada y Embotada | Carnes | Aves | Caza | Conservas

Aves escabechadas, dos ideas que la gastronomía ha unido desde tiempos inmemorables para obtener un resultado exquisito: la rotundidad de la caza aligerada por la liegeraza de las salsas ácidas. Julio nos envía un recuerdo culinario muy especial, de puño y letra (qué... 30-04-2020


guía nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas

Pintada con Aceitunas Negras y Albaricoques | Carnes | Aves | Caza | Fruta

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 25-04-2020




Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas»

Flaó de Pollo | Tartas Pies y Quiches Saladas | Carnes | Aves

Un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB) y el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas del archipiélago (CODNIB). La... 11-04-2020



Yakitori de pollo con ragout de edamame y cremoso de tofu y miso | Carnes Aves

Preciosa actualización de Raúl Resino del delicioso yaktori (las brochetas que en la cocina japonesa se sirven acompañadas con una salsa a base de soja) de pollo. Barata, sencilla, elegante…no podemos pedir más! 05-03-2020


Puré de patatas, hongos, foie y jugo de carne | Entrantes | Carnes y aves

  Se funde en la boca...Francis Paniego nos trae esta suculenta combinación de patatas, hígado de pato y jugo de carne   04-10-2019


Si te gustan los asados esta es tu receta un clásico de afuegolento

receta de Pechuga de pavo rellena de salchicha y champiñones

Sabéis que el Pavo es una de las aves más sanas que hay por su poca grasa. Además se pueden hacer muchas elaboraciones con ella utilizando distintas partes: alas, muslo, parte superior, hígado, estómago, corazón…, y se pueden cocinar recetas como Goulash... 09-07-2019


El origen de Spring Break se basaba en dar la bienvenida a la primavera,

receta del coctel Pineapple Cilantro Margarita

Fiesta, playa y tequila. A eso sabe la semana más célebre de Estados Unidos, y Tequila Casamigos se ha preparado para hacernos vivir esa experiencia, casi desconocida, aquí en España. Los paisajes paradisiacos de México se convierten en el escenario ideal para homenajear... 23-04-2019


Tequila Casamigos, creado por el actor George Clooney, Rande Gerber y el también actor Mike Meldam,

RECETA Del COCTEL Tequila Casamigos,

Fiesta, playa y tequila. A eso sabe la semana más célebre de Estados Unidos, y Tequila Casamigos se ha preparado para hacernos vivir esa experiencia, casi desconocida, aquí en España. Los paisajes paradisiacos de México se convierten en el escenario ideal para homenajear... 15-04-2019


Andoni Luis Aduriz y el equipo de I+D de 2 estrellas MICHELIN Mugaritz desvelan su receta de torrija

Receta deLas torrijas, según uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo

No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants, ha desvelado su receta de uno de los platos más típicos de esta temporada. Esta torrija caramelizada está “hecha a la antigua”... 12-04-2019



Quesillos suaves de yogurt

Un postre muy fácil y sabroso. Se puede acompañar con cualquier compota o jarabe.
 07-03-2016


Gallo al vino | Carnes Aves Potajes, estofados y guisos

Sabrosísimo estofado tradicional que puedes elaborar con ingredientes cotidianos (si no tienes gallo a mano, hazlo con gallina!) con los que obtendrás un insuperable resultado 24-04-2013


El Niu, guiso de bacalao, sepia, aves, salchichas | Potajes, estofados y guisos Pescados Moluscos Embutidos

Mar y montaña repleto de energéticos sabores y aromas en este tradicional plato de las costas de Gerona 05-04-2013


Foie a la brasa con calabaza, migas de regaliz y achicoria al carbón | Carnes Aves

Un hígado de pato braseado, el dulce de la calabaza, y los aromas de regaliz y achicoria 06-03-2013


Palomo con su tosta y unos gnocchi de Afuega’l Pitu | Carnes Aves Quesos

El palomo y la crujiente sensación al comerlo en su punto, rosado. José Antonio Campo Viejo nos lo sirve con una tostada de hígado y unos gnocchi de queso 28-02-2013


Pichón asado con salsa cortada de hierbabuena | Carnes y aves Caza

Pichón y frutos secos nos adentran en la cocina que sabe a bosque y se presenta con una salsa de foie, soja, y la refrescante yerbabuena 06-02-2013


Pularda con cava y uvas | Carnes y aves Frutas y frutos

Es sabroso, jugoso y suave. Aves, cava y uvas: todo un clásico que siempre,  nos lleva a momentos de celebración. Nos encanta el detalle de Fernando de seguir la tradición de las “chorreras” en los muslitos para decorar. 04-01-2013


Pollitos trufados con manzanas asadas | Carnes Aves

Si aromatizamos unos picantones con las delicadas trufas y la guarnición de manzanas, tendremos un plato con un toque especial y muy fácil de elaborar 03-01-2013


Pechuga de capón albardada con salsa de Calvados | Carnes Aves

Las aves de carne blanca son una estupenda alternativa para una cocina saludable y económica. El requisito es elaborarlas combinadas con ingredientes jugosos, como ésta en la que manzanas, bacon y Calvados se alían para potenciar el sabor 27-11-2012


Pollo estofado con salsa de nueces | Potajes, estofados y guisos Carnes Aves

Suculento, fácil y barato: guiso de pollo que suaviza el punto algo áspero de las nueces 19-11-2012


Pollo al estilo de la abuela | Carnes Aves Verduras y hortalizas

Las abuelas…¡cuánto saben! Y, muy especialmente, cuánto saben acerca de cómo preparar jugosos platos con ingredientes muy básicos y sencillos. No te pierdas este pollito estofado! 05-11-2012


Pato Pekín, o Pato laqueado al modo de Pekín | Aves Carnes

Una exquisitez asiática que nos seduce siempre con sus texturas y aromas: el pato pequinés 25-10-2012


Pato asado en salsa de naranjas del Delta | Aves Carnes Frutas

Las aves y los cítricos se llevan a las mil maravillas, ellas aportan su sabor y textura, y ellos, su punzante acidez que suaviza los matices grasos. En concreto, el pato y la naranja son todo un clásico interpretado, en esta ocasión, a la española 18-09-2012


Ensalada de pollo en escabeche Cajún | Entrantes Ensaladas Aves Carnes

Especias, frutas y escabeche para esta fragante ensalada de pollo 22-08-2012


Foie-gras de pato asado con higos a la canela | Carnes y aves

Dulce-carne, dulce-fruta, dulce-destilado: tentadora combinación de sabores y melosas texturas en este foie con higos de Madrigal 01-08-2012


Ajoarriero de codorniz | Carnes Aves

Fácil, económico y delicioso este ajoarriero en el que no hay pescado: las sabrosas codornices ocupan su lugar en una receta que puede servir de entrante o, incluso, reconvertir en montadito o tapa 30-07-2012


Pollo encebollado | Carnes Aves

Increíblemente sabroso y fácil: todo en una única cazuela y sólo dos ingredientes para obtener un jugosísimo pollo 23-07-2012


Pollo al curry verde con judías o berenjenas | Carnes Aves Potajes, estofados y guisos

Fragante, saludable, sencillísimo y barato: una versión rápida de curry verde que podrás tener preparado y servir en cualquier momento 13-07-2012


Conchas gratinadas rellenas de pollo | Entrantes Carnes y aves

Las conchas rellenas siempre resultan apetecibles, y pueden resultar muy prácticas: aunque aquí viene indicado cómo cocer el pollo, si tienes restos de pollo asado o guisado, no lo dudes, puedes utilizarlo en el relleno 10-07-2012


Tempura de pollo con salsa de yogur y plátano | Aves Carnes Frutas Fritos y rebozados

Son tan atractivas las coberturas crujientes envolviendo rellenos suaves, que siempre apetecen. El fragante plátano y su melosa pulpa convierten en festiva a la pechuga de pollo 25-06-2012






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Alan Coxon

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