Protur Chef 2017 - 1º Concurso Nacional Escuelas de Cocina Mallorca

Desde Protur Hotels presentamos PROTUR CHEF, el primer concurso nacional de escuelas de cocina que se celebrará del 16 al 19 de marzo en el Protur Biomar Gran Hotel & Spa de Sa Coma, Mallorca.

Se trata de un evento muy excitante en el que se ofrecerán las mejores recetas de las grandes promesas de la gastronomía en España con un concurso gastronómico, un segundo concurso para niños PROTUR CHEF KIDS y otras actividades paralelas como mercadillo gastronómico con stands, talleres, degustaciones, food trucks… y figuras de la cocina que poseen Estrella Michelin.

Si tu pasión es la cocina, PROTUR CHEF es el evento en el que se podrán conocer a los futuros chefs de referencia de España entre los 20 concursantes que participarán en la muestra. El concurso consiste en la elaboración de una receta a base de porc negre mallorquín en la que es indispensable que se combinen solomillo y carré, además de un listado de ingredientes que deberán añadir y el imprescindible sello personal que cada concursante podrá elaborar.

Los horarios del concurso PROTUR CHEF son los siguientes:

• 16/03/17: Sorteo de los horarios de la semifinales.
• 17/03/17: Primera semifinal 8 concursantes a las 16:00 horas.
• 18/03/17: Segunda semifinal 6 concursantes a las 11:00 horas.
• 18/03/17: Tercera semifinal 6 concursantes a las 16:00 horas.
• 19/03/17: Final con los 6 mejores concursantes a las 11:00 horas, entrega de regalos para todos los participantes y comida en el hotel con el jurado

Descarga Programa de Protur Chef:

Programa Concurso Protur Chef
Programa Concurso Protur Chef KIDS
Show Cookings & Cenas Maridaje
Concentración Food Trucks
Mercado Gastronómico

Además de PROTUR CHEF, las jornadas cuentan con una versión para los más pequeños: PROTUR CHEF KIDS, en donde 18 aspirantes a cocineros con edades comprendidas entre 8 y 12 años, Inscripciones abiertas hasta el 20 de Marzo. FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Los horarios del concurso PROTUR CHEF KIDS son una hora antes del concurso de los mayores:

Protur Chef KIDS

• 16/03/17: Sorteo de horarios
• 18/03/17: Primera semifinal 9 concursantes a las 10:00 horas
• 18/03/17: Segunda semifinal 9 concursantes a las 15:00 horas
• 19/03/17: Final con los 6 mejores concursantes a las 10:00 horas

PROTUR CHEF cuenta con un jurado de excepción en el que participan figuras de la cocina tan distinguidas como, Tomeu Caldentey, Hermanos Torres (Javier y Sergio), Fran López, Marc Fosh, Toni Tugores (crítico gastronómico)… Serán ellos quienes tendrán la complicada misión de hacer una crítica de cada plato y seleccionar en cada momento las mejores creaciones de los concursantes.
Además también se contará con la asistencia de Koldo Royo, que será también el conductor del concurso.

Además de los concursos PROTUR CHEF y PROTUR CHEF KIDS, las jornadas cuentan con diversas actividades en paralelo que permiten disfrutar de la gastronomía con todo tipo de propuestas y experiencias relevantes como talleres, degustaciones, catas…

Los asistentes pueden participar en diversos talleres de 20 personas máximo, para mayores de 18 años y serán impartidos en Protur Biomar Gran Hotel & Spa el 18 de Marzo. (Previa reserva llamando 971 812 010)

• Taller “ensaïmades casolanes”, 10:00 duración aprox. 1 hora. Impartido por Bel y Magdalena Soler. Restaurante La Toscana (Coste de 10€) COMPLETO
• Taller “Herbes mallorquines casolanes”, 12:00 duración aprox. 1 hora. Impartido por Licores Moyà en Restaurante Azafrán. (Coste de 10€)
  
• Taller de pan, 15:00 duración aprox. 1 hora. Restaurante Toscana. (Coste de 10€)
• Taller de sushi, 16:00 duración aprox. 3 horas. Impartido por Oscar Molinos Arias en el Restaurante Asian. (Coste de 25€) COMPLETO
  
• Taller de Cocktails, 19:00 duración aprox. 1 hora. Impartido por Licores Moyà en el Restaurante Azafrán. (Coste de 10€)

Talleres para los más peques (Gratuito) a partir de 6 años y niños de 4 a 5 años acompañados por un adulto. Los talleres se realizaran en el Bar Salón

• Taller Pop Cakes niños 11:00 – 13:00 horas.
• Taller decoración pizza niños 16:00 – 17:00 horas.

Además, el evento dispone de una cuidada selección de stands de diferentes empresas y productos que estarán disponibles durante la jornada del sábado de 10:00 a 20:00 horas, entrada gratuita y el domingo de 10:00 a 13:00 horas. El listado de stands incluye:
Cerveza Estrella Damm, Codorniu, Licores Moyà, Vinos Ferrer, Quesos TGT, Sobrasada y embutidos Can Company con cortador Jamón y embutidos, Nespresso, Flor de sal, Quely, Coca Cola, Ses Bassones Sant Llorenç, exposición obras de arte relacionadas con gastronomía y muchos más….

PROTUR CHEF también ofrecerá una deliciosa novedad: la presencia de diversos puestos de food truck que se instalarán el mismo sábado al mediodía para compartir las singulares especialidades que se elaborarán en los camiones restaurantes de El perrito callejero (Koldo Royo), La Pick-Up Pepito de Porc Negre, Taleca caravana, Variat Mallorca, Toni’s Food Truck…

Acepta el reto de PROTUR CHEF y vive la mejor gastronomía del 16 al 19 de marzo en el Protur Biomar Gran Hotel & Spa de Sa Coma. Disfruta del primer concurso nacional de escuelas de cocina con Protur Hotels.