6690 recetas de cocina   |   16190 noticias de gastronomia   |   563 autores   |   21 empresas



Barceló Congress Granada Arroces en su Punto



share by WhatsApp

Pablo Amate
ME GUSTA LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA Y CONTAR LO QUE SE SUCEDE AL REDEDOR DE ELLA

Vi un anuncio. Me gustó la propuesta. Y hay que felicitar a los dirigentes de la seria cadena hotelera Barceló y sus amigos que tienen en Granada. Esta situado en el Hotel Barceló Granada Congress. Su actual restaurante ha tomado un aire alegre, luminoso y acorde con su propuesta: arroces de España. Uno de los platos más difíciles de este país. Ya saben, todos los españoles llevan dentro un entrenador de futbol y un paellero. Valoro su valentía arropada técnicamente por el maestro arrocero José Luis Chaparro un valenciano premiado y que me aclaró un par de mitos. El tipo de agua no es esencial. Si usan leña, mejor de naranjo, pero otras irán bien, pero dan, lógicamente, otros aromas. Y los dos últimos secretos es el sofrito y el tipo de arroz. Hoteles Barceló tiene su propia zona de cultivo en la Albufera valenciana. La cual controla personalmente. Cuentan con más de 20 tipos de arroz. Y con un gran gesto a las personas que comemos solas a menudo. Se puede pedir individual. No como siempre: mínimo dos personas.  Ofrecen aparcamiento gratis a los comensales y la atmosfera en la sala es gratamente acogedora

 



  0 COMENTARIOS




SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS