"Ca n'Ignasi"
En Menorca hay muchas recetas de Caldereta de Langosta 09-05-2020
Hoy es mi primea publicación en a fuego lento en nombre de la Sociedad Gastronómica Ca n'Ignasi proponemos un receta fácil del recetario antiguo Mallorquin "Lomo con Ensaimada". Ingredientes: Lomo de cerdo,ensaimada del día anterior (mejor sin azúcar por encima), cebolla, tomate, leche, huevos, avellanas molidas, aceite, agua, sal, pimienta y canela. Como se prepara: Cogemos un trozo de lomo de la parte que tiene dos colores y lo cortamos en filetes no muy delgados lo salpimentamos, en una fuente ponemos un poco de aceite y doramos el lomo hasta tener color , en el mismo aceite hacemos un sofrito con la cebolla... 08-10-2014
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |