"No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión"
Biografía.
Nacido en Salamanca y actualmente en Barcelona, tengo 32 años, de los cuales llevo casi la mitad en la hostelería. Empecé por lo más básico como se hacía antes, y actualmente soy el jefe de cocina de los restaurantes Marcelino 1968 en Barcelona. Estudié en Salamanca en la Fonda Veracruz y, a partir de allí y gracias a los conocimientos aprendidos, pude trabajar en uno de los mejores restaurantes de mi ciudad: Oro Viejo al mando del Chef Héctor Carabias. Después de casi 5 años a su lado, decidí venir a Barcelona para probar suerte, y conocí a mi actual jefe, David Gando y a su familia, de sangre hostelera. Ellos me brindaron la oportunidad de hacer mi propia cocina, hace 6 años ya
Mi cocina se caracteriza por ser una mezcla de sabores castellanos y mediterráneos, partiendo de la base y llegando a la cocina molecular. Me gusta sorprender a la gente en cada bocado, platos sabrosos y originales, mezclando dulces y salados y distintas técnicas aprendidas en estos años. Mi cocina es de servicio rápido y organizado, sin bajar la calidad del producto ni la presentación. Intentamos que el cliente venga, coma, y ¡quiera volver a por más!
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Carlos Maestre nos trae un ceviche muy rápido, fácil, económico, sabroso y refrescante
26-08-2020
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
