 | El vino |
Diez estudiantes de segundo curso de Master of Wine vivirán durante 3 días un bootcamp exclusivo impartido por Álvaro Ribalta MW en las instalaciones de la bodega. Con esta iniciativa, Juvé & Camps reafirma su compromiso y su apoyo a la formación y , en esta ocasión, a profesionales del sector que aspiran a obtener la máxima titulación que otorga el prestigioso Instituto de Masters of Wine británico.
Juvé & Camps, fiel a su compromiso con la formación e innovación en el sector vitivinícola, acogerá este fin de semana un exclusivo bootcamp formado por alumnos del segundo curso del Instituto de Masters of Wine, referente educativo internacional en el mundo del vino. El programa será impartido por Álvaro Ribalta MW, uno de los 7 Master of Wine que existen en la Península Ibérica, considerado un gran experto en cavas y vinos espumosos elaborados por el método tradicional en el Penedès.
Para la bodega “es un gran honor poder contribuir a la formación de estos profesionales de primer nivel, que se están preparando intensamente para adquirir una titulación tan relevante
y de altísimo nivel como la de Master of Wine”, explica la bodeguera Meritxell Juvé, cuarta generación de la familia.
Durante tres días (del 31 de marzo al 2 de abril) Álvaro Ribalta MW impartirá catas técnicas y simulacros de exámenes como los que se realizan por el Institute of Masters of Wine londinense en las instalaciones de la bodega, contribuyendo así al avance en la formación de los alumnos en el camino hacia la obtención de su título, una cualificación que ostentan menos de 400 personas en todo el mundo.
Los aspirantes recibirán formación técnica de la mano del director de viticultura de Juvé & Camps, Josep Jiménez, quien les descubrirá el modo de gestión del viñedo y el entorno de la propiedad. Junto al director técnico de la bodega, Toni Cantos, realizarán una cata de añadas y referencias emblemáticas de la casa.
Con iniciativas como está, Juvé & Camps reafirma su apoyo al desarrollo y consolidación de una comunidad cada vez más amplia de profesionales de máximo nivel en el sector vitivinícola como son los Masters of Wine, reputados divulgadores del universo del vino y su cultura.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
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