4578 recetas de cocina -  11125 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Patatas revolconas

Patatas revolconas

Ingredientes

- 1 UD. CEBOLLA
- 2 KG. PATATA
- 1/2 KG. PIMIENTO VERDE
- 1/2 KG. PIMIENTO ROJO
- 1 KG. TOCINETA (adobada)

Elaboración

PREPARACIÓN

En un puebo de Avila llamado Hoyo de Pinares, existe un Bar llamado El Molino, donde todos los domingos por el mediodía, podéis degustar unas de las mejores revolconas del mundo.

Se ponen los pimientos en una cacerola a pochar junto a la cebolla cortada en juliana, después se añade la patata cortada en trozos pequeños, se cubre de agua y se pone a cocer, se le da el punto de sal y se añade el pimentón, puede ser dulce o picante depende del gusto, (dos cucharadas de café).

Se corta la tocineta en tacos pequeños y se fríe con poco aceite hasta conseguir torreznos.

Se añade la grasa que se obtiene en la cacerola, y se van deshaciendo las patatas hasta conseguir un puré espeso de las mismas, cuando se han desecho del todo, se añaden los torreznos y a comer.....

Resumen


El autor
ENRIQUE

Categoría

Comentarios
1

Puntuación
   0/10

PRODUCTOS DESTACADOS


Alambique
329.96 €

Latitudes
31.00 €

Ver todos los productos

loading...




9 trucos para que los niños coman frutas y hortalizas

Recopilamos una serie de consejos para que las frutas, hortalizas y verduras no sean el enemigo de tus hijos. Con el pescado tendrás que seguir peleándote.

Bodegas Martín Códax presenta la cuarta edición de `Os Xoves de Códax´, el circuito de conciertos que tendrá lugar en la terraza-lounge de la bodega

Un verano más, Bodegas Martín Códax presenta `Os Xoves de Códax´, un ciclo de ocho conciertos de artistas gallegos de renombre que, por cuarto año consecutivo, permitirán descubrir a los asist...

España obtiene resultados excepcionales en el último Concours Mondial du Sauvignon 2015

La 6ª edición del Concours Mondial du Sauvignon tuvo lugar los 22 y 23 de mayo en el Friuli Venezia Giulia. Los sauvignons españoles lograron unos resultados excepcionales con el prestigioso trofeo...