Reunidos en la finca Ses Cuarterades (Alaior) el Sábado día 10 de noviembre de 2018... 27-12-2018
 | Antonio Juaneda "Me encanta la gastronomía. Escribir, comer, cocinar, y estudiar el patrimonio culinario de Menorca y divulgarlo" |
El miércoles 22, nuestro colaborador Antoni Febrer, consultor en marketing online... 07-05-2020
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Menorca ‘hila fino’ culinariamente lo que le ha valido ser Región Gastronómica... 01-04-2020
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 | Redacción Afuegolento.com |
Siglos de tradición en Palma han creado una cocina caracterizada por recetas que beben del... 02-08-2018
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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