 | Redacción Afuegolento.com |
Si a principios de octubre contábamos que María Luisa Banzo es la reina de las... 10-01-2019
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
TRUFAS La trufa es un hongo que crece bajo la tierra, a unos 30 cm de profundidad, y que se... 17-11-2018
 | Raquel Sanz Vitón Periodista y empresaria en TrufGourmet, producción y distribución de trufa negra |
Hay muchas especies de trufa, unas 30 en Europa, de apariencia parecida pero todas son distintas... 10-05-2016
| | Raquel Sanz Vitón Periodista y empresaria en TrufGourmet, producción y distribución de trufa negra |
Habéis ido alguna vez a comer a un restaurante y simplemente os habéis quedado con esa sensación de genialidad, de “aquí volveré”.... 16-06-2016
Como estamos en temporada de trufa de verano, Tuber Aestivum, os voy a hacer una sugerencia que aúna la cocina vasca y tradicional con... 03-06-2016
 | ALBERTO GÓMEZ LETÓN"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef" 3 recetas publicadas |
Me considero un cocinero de producto, por lo que intento basarme en una cocina de mercado con un gran predominio del humo y la brasa; Con una base tradicional, pero combinándola con técnicas un poco más vanguardistas. Me gusta trabajar con buen producto y
3 recetas publicadas
El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza.
3 recetas publicadas
El chef es un enamorado del producto local, cada día tiene contacto con el mercado de Atarazanas y sus proveedores de confianza
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”
3 recetas publicadas
"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"
3 recetas publicadas
- Experto cocina mediterránea, española, mexicana, fusión latinoamericana y oriental.
3 recetas publicadas
DIEGO GALLEGOS: Una cocina creativa, singular y sostenible. Una materia prima única y de máxima calidad, producida mediante acuaponía. Una propuesta gastronómica basada en pescados de río y vegetales de producción propia y artesanal. Un sistema inno
6 recetas publicadas
“Alguien que ama su historia gastronómica y que ha hecho todo lo posible para darla a conocer a todas las personas que se han acercado a nuestros restaurantes”
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.
3 recetas publicadas
Cocina Tradicional Ibérica de autor en una barra japonesa y la atención personalizada
3 recetas publicadas
la buena alimentación es síntoma de buena salud: si comes bien, te sientes bien.
2 recetas publicadas
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
4 recetas publicadas
Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
2 recetas publicadas
